Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
18 Reissalat einfach – cremig mit Mayonnaise und Schnittlauch Der einfache Reissalat ist eine klassische, unkomplizierte Beilage, die mit wenigen Zutaten zubereitet wird. Grundlage bildet Reis, der in etwas Öl angeschwitzt und anschließend in Wasser gegart wird. Dadurch bleibt er locker und körnig. Nach dem Abkühlen wird der Reis mit Mayonnaise und etwas Schnittlauch vermengt, was ihm eine cremige Konsistenz […]
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11 Silvestersalat – fruchtig-cremige Mischung mit Ananas und Apfel Der Silvestersalat ist eine fruchtig-herzhafte Mischung, die besonders zu festlichen Anlässen wie Silvester gerne serviert wird. Durch die Kombination aus Ananas und Äpfeln entsteht eine süß-frische Basis, die mit einer cremigen Mischung aus Schlagsahne und Mayonnaise abgerundet wird. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für Frische, während etwas Tomatenketchup dem Salat eine leichte […]
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6 Russischer Fleischsalat mit Roter Bete und Jagdwurst Der Russische Fleischsalat ist eine herzhafte und cremige Salatvariation, die durch die Kombination aus Jagdwurst, Roter Bete, Karotten, saure Gurken und Mayonnaise überzeugt. Durch die Rote Bete erhält der Salat seine charakteristische rötliche Farbe und einen leicht erdigen Geschmack, der wunderbar mit der milden Würze der Jagdwurst harmoniert. Die fein gehackten Zwiebeln […]
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11 Neunerlei-Salat – Rezept mit Kartoffeln, Fleisch und Mayonnaise Der Neunerlei-Salat ist ein reichhaltiger, vielseitiger Salat, der verschiedene Zutaten miteinander verbindet und dadurch ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis bietet. Kartoffeln, Äpfel, saure Gurken, Eier und Kaninchenfleisch sorgen für Abwechslung und machen den Salat zu einer sättigenden Mahlzeit. Abgerundet wird alles durch Mayonnaise und einen Schuss Essig, die den typischen cremig-würzigen Charakter […]
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5 Kalte Teufelssoße – Pikante Soße mit Peperoni Die kalte Teufelssoße besticht durch ihre cremige Basis aus Mayonnaise, Joghurt und Sahne, die mit Ketchup, Rosenpaprika und Peperoni eine pikante Schärfe erhält. Sie eignet sich ideal als würzige Beilage zu Gemüse, wie Blumenkohl, Porree oder gefülltem Kohlrabi, passt aber auch hervorragend zu Fleisch oder als Dip auf einem kalten Buffet. Ein […]
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5 Makrelensalat mit Paprika und Mayonnaise Der Makrelensalat ist eine cremige und herzhafte Salatvariante, die besonders schnell zubereitet werden kann. Das würzige Makrelenfleisch aus der Konserve wird mit frischer Paprika und fein gehackten Zwiebeln kombiniert. Abgerundet wird der Salat durch eine cremige Mayonnaise, die die Zutaten miteinander verbindet und für einen vollmundigen Geschmack sorgt. Der Salat eignet sich hervorragend als […]
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14 Blumenkohlsalat mit Mayonnaise – cremig und frisch Der Blumenkohlsalat mit Mayonnaise ist eine einfache und zugleich aromatische Beilage. Der gegarte Blumenkohl wird mit einer frisch zubereiteten Mayonnaise aus Eigelb, Öl, Senf und Zitronensaft vermengt und erhält dadurch einen cremigen und leicht würzigen Geschmack. Besonders gut passt dieser Salat zu Fleisch- und Fischgerichten oder als feine Ergänzung auf einem kalten […]
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2 Köstliche Mayonnaise mit Apfel und Haselnuss Die Mayonnaise mit Apfel und Haselnuss überzeugt durch eine fruchtig-nussige Kombination, die sie besonders vielseitig macht. Frisch geriebene Äpfel bringen eine leichte Süße, während geröstete Haselnüsse für ein dezentes Röstaroma sorgen. Der Zitronensaft sorgt für Frische und verhindert, dass die Äpfel nachdunkeln. Optional verleiht ein Schuss Weißwein der Sauce eine feine, elegante Note. […]
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2 Heinrichsthaler Kartoffelsalat mit Käse und Dill Der Heinrichsthaler Kartoffelsalat ist eine herzhafte und cremige Variation, die durch die Kombination von Kartoffeln, Schnittkäse, Eiern und einer feinen Mischung aus Mayonnaise und saurer Sahne überzeugt. Die Zugabe von Zwiebeln sorgt für eine leichte Schärfe, während der Dill dem Salat eine frische Note verleiht. Besonders praktisch ist, dass sich dieser Kartoffelsalat sehr […]
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17 Vogtländischer Geflügelsalat mit Schinken, Apfel und Eiern Der vogtländische Geflügelsalat ist ein herzhaft-frischer Salat, der besonders durch seine abwechslungsreiche Mischung überzeugt. Geflügelfleisch, Schinken und Sellerie bilden die herzhafte Grundlage, während der Apfel eine fruchtig-säuerliche Frische hineinbringt. Abgerundet wird alles durch eine cremige Sauce aus saurem Rahm, Mayonnaise, Zitronensaft, Schnittlauch und einem Hauch Senf, der dem Salat eine feine Würze […]
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5 Sommerlicher Käsesalat mit Schinken, Äpfeln & Erbsen Ein Sommerlicher Käsesalat vereint frische Zutaten wie Schnittkäse, Äpfel, Bierschinken und Erbsen zu einer herzhaften und zugleich leichten Mahlzeit. Durch die Kombination von cremiger Mayonnaise, saurer Sahne und frischem Schnittlauch entsteht eine ausgewogene Soße, die die Zutaten perfekt miteinander verbindet. Auf knackigen Salatblättern angerichtet und mit Tomatenecken dekoriert, wird dieser Salat zum […]
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6 Apfel-Meerrettich-Soße – fruchtig & scharf Die Apfel-Meerrettich-Soße ist eine würzig-fruchtige Beilage, die vor allem zu Fischgerichten hervorragend passt. Durch die Kombination von Apfelmus und frisch geriebenem Meerrettich entsteht ein ausgewogener Mix aus süßer Milde und scharfer Frische. Mit Kondensmilch und Mayonnaise erhält die Soße zusätzlich eine cremige Konsistenz und eine feine Bindung. Ein Tipp: Wer es etwas milder mag, […]
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