Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Fleischbällchen zum Rösten Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schnitzelfleisch 150 g Tatarfleisch 1 Ei 2 El Semmelbrösel 50 ml Kondensmilch Zwiebelsalz Pfeffer wenig Majoran und Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Erbsmus aus dickkernigen Schoten Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 750 g ausgehülste Erbsen 3/4 Liter Wasser Salz 80 g Speck 2 Zwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Erbsen in dem leicht […]
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8 Pilze auf polnische Art: Ein einfaches und köstliches Gericht Einfach, deftig und voll im Geschmack – dieses Rezept für Pilze auf polnische Art stammt aus dem Jahr 1988 und bringt ein Stück traditionelle osteuropäische Küche auf den Tisch. Es zeigt, wie man aus frischen Pilzen, einer Zwiebel, etwas saurer Sahne und einer Prise Gewürze ein warmes, rustikales Gericht zaubern […]
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1 Rippchen-Tokany Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Rippchen Salz Pfeffer 30 g Schweineschmalz 1 Zwiebel 2 Tomaten oder 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 1/2 Liter Brühe 1 Eßlöffel Majoran 1 Eßlöffel Trockenpilze 1/8 I saure Sahne 2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Majoran-Tokany Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Rinderschmorfleisch Salz Majoran Pfeffer 1 zerdrückte Knoblauchzehe 30 g Schweineschmalz 1 Zwiebel 1 Teelöffel Paprika 2 Glas Weißwein 30 g durchwachsener Speck 1/4 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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2 Polnische Spezialsuppe – Zur zabielany Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 0,75 I kräftige Rindsbrühe 100 g Kartoffeln, geschält 70 g Rauchspeck 100 g Knacker oder Poltawaer Wurst 40 g Zwiebeln 25 g Roggenmehl 100 g saure Sahne 30 g Champignons Salz Majoran 2…3 Knoblauchzehen Lob, Kritik, Fragen oder […]
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8 Berliner Löffelerbsen mit Speck Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Erbsen gelb 30 g Schmalz 40 g Zwiebeln 40 g Möhren 50 g Rauchspeck 1 Liter Fleischbrühe (auch Brühwürfel) 1/2 Bund gehackte Petersilie Majoran Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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1 Rindfleischsuppe mit Einlage Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hohe Rippe 250 g Rindermarkknochen Salz 1 Möhre 1 Stück Sellerie 1 Stück Porree 1 Zwiebel 2 kleine Lorbeerblätter 2 Gewürznelken 3 Pfefferkörner 3 Pimentkörner Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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2 Leipziger Gemüseallerlei – Ein klassisches Frühlingsgericht Das Leipziger Gemüseallerlei ist ein traditionelles deutsches Gericht, das besonders im Frühling serviert wird, wenn die ersten frischen Gemüsesorten geerntet werden. Dieses Gericht besteht aus einer bunten Mischung von Karotten, Blumenkohl, Spargel und grünen Erbsen, die sanft gedünstet und in einer leichten Buttersauce mit aromatischen Kräutern serviert werden. Das Leipziger Gemüseallerlei ist nicht […]
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6 Hirschgulasch – Ein deftiges Wildgericht Hirschgulasch ist ein klassisches Wildgericht, das vor allem in den Herbst- und Wintermonaten geschätzt wird. Der zarte Geschmack des Hirschfleischs, kombiniert mit aromatischen Gewürzen wie Majoran, Ingwer und Paprika, macht dieses Gulasch zu einem wahren Genuss. Die Zugabe von saurer Sahne sorgt für eine feine Cremigkeit, während das Tomatenmark dem Gericht eine leichte Säure […]
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17 Kartoffelsuppe mit Würstchen – Ein Klassiker der Hausmannskost Kartoffelsuppe mit Würstchen ist ein einfaches, aber herzhaftes Gericht, das in vielen Haushalten der DDR beliebt war. Es eignet sich perfekt für kalte Tage, an denen ein wärmendes und sättigendes Essen gefragt ist. Die Kombination aus frischem Gemüse, Kartoffeln und würzigen Bockwürsten macht dieses Gericht zu einem wahren Klassiker. Mit frischem […]
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35 Eisbein mit Majoran – Deftiger Klassiker Eisbein mit Majoran ist ein typisch deutsches Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Das gepökelte Schweinebein wird langsam gekocht und entfaltet dabei sein volles Aroma. Traditionell wird es mit Sauerkraut, Erbspüree und Kartoffeln serviert, wodurch das Gericht zu einem echten Festmahl wird. Ein Hauch von Majoran verleiht dem Eisbein eine […]
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