Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Kürbissuppe Diese Kürbissuppe ist eine köstliche und herzhafte Option, um die Aromen des Herbstes zu genießen. Mit frischem Kürbis, einer Prise Zimt und Nelken sowie einem Hauch von Zitrone ist diese Suppe ein wahrer Genuss für die Sinne. Perfekt als Vorspeise für ein herbstliches Menü oder als wärmende Mahlzeit an kalten Tagen. Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa […]
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2 Einback mit Kürbis Zutaten 210 g Puderzucker 3 Eier 300 g Mehl 3 Eßlöffel Zucker eingelegter Kürbis Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Den Puderzucker mit den Eiern etwa 30 Minuten rühren. Mehl und den kleingehackten Kürbis zugeben und gut vermischen. Eine Kastenform mit Margarine fetten, mit Mehl ausstreuen, die Masse einfüllen und langsam bei mäßiger Hitze backen. Nach dem Backen […]
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2 Kürbiskompott Erlebe den Geschmack der DDR-Küche mit diesem traditionellen Rezept für Kürbiskompott! Dieses einfache Dessert war in der DDR besonders während der Herbstsaison beliebt und ist eine köstliche Möglichkeit, Kürbis zu nutzen. Erfahre, wie du dieses leckere Kompott zubereiten kannst und genieße den herbstlichen Geschmack des Kürbisses. Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt etwa 2 Portionen. Zutaten für das […]
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0 Köstliches Kürbisgemüse mit Schinken – Einfach & Herzhaft Manchmal sind es die einfachsten Gerichte, die uns an die besten Momente erinnern. Dieses herzhafte Kürbisgericht stammt aus einer Zeit, in der mit wenigen Zutaten wahre Köstlichkeiten gezaubert wurden. Der Kürbis, ein wahres Allroundtalent, harmoniert hier wunderbar mit der Würze von Schinkenspeck oder Kochsalami. Schon beim Zubereiten verbreitet sich ein rustikaler […]
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0 Kürbis-Kartoffelbrei Der Kürbis-Kartoffelbrei ist ein wunderbar cremiges und sättigendes Gericht, das die herbstliche Süße des Kürbisses mit der Sämigkeit von Kartoffeln vereint. Diese Kombination aus zwei klassischen Zutaten ergibt ein geschmacklich harmonisches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als eigenständige Mahlzeit genossen werden kann. Besonders an kühleren Tagen ist dieser Brei eine wärmende und wohltuende Speise. Die Zubereitung […]
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7 Süße Kürbissuppe Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer! Die süße Kürbissuppe ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch ein Stück DDR-Kultur. Ihre warmen Aromen und herzhaften Noten machen sie zu einem beliebten Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Anzahl der Portionen: […]
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0 Kürbis-Möhrensuppe Diese Kürbis-Möhrensuppe ist eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die in der DDR-Zeit als saisonales Gericht geschätzt wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für eine Kürbis-Möhrensuppe im DDR-Stil: Zutaten für die Kürbis-Möhrensuppe für 4 Portionen 400 g Kürbisfleisch, möglichst Hokkaido 200 g Möhren 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Butter 1 Prise Curry 1 Liter Gemüsebrühe 4 Eßlöffel Crème fraîche Salz […]
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0 Süße Kürbisfrischkost Die Süße Kürbisfrischkost ist eine ungewöhnliche, aber wunderbar frische und gesunde Süßspeise, die in der DDR-Küche besonders geschätzt wurde. Dieses Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie einfach und doch raffiniert Kürbis in einer süßen Form zubereitet werden kann. Zusammen mit saftigen Äpfeln oder Pflaumen und den süßen Korinthen ergibt sich ein fruchtig-süßer Salat, der nicht nur […]
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0 Herzhafte Kürbisfrischkost Die Herzhafte Kürbisfrischkost ist eine einfache, aber dennoch vielseitige Beilage, die wunderbar zu Fleischgerichten passt oder als frischer Bestandteil eines Buffets glänzt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man den milden Kürbis mit herzhaften Zutaten wie sauren Gurken, Tomaten und Zwiebeln kombiniert, um ein erfrischendes und leichtes Gericht zu kreieren. Die Frischkost wird mit einer […]
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