Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kürbis-Kartoffelbrei Der Kürbis-Kartoffelbrei ist ein wunderbar cremiges und sättigendes Gericht, das die herbstliche Süße des Kürbisses mit der Sämigkeit von Kartoffeln vereint. Diese Kombination aus zwei klassischen Zutaten ergibt ein geschmacklich harmonisches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als eigenständige Mahlzeit genossen werden kann. Besonders an kühleren Tagen ist dieser Brei eine wärmende und wohltuende Speise. Die Zubereitung […]
Weiterlesen
7 Kürbis-Milchsuppe Diese Kürbis-Milchsuppe ist die ideale Wahl für gemütliche Herbst- und Winterabende. Mit ihrer samtigen Textur und dem milden, süßlichen Geschmack des Kürbisses bietet sie eine wärmende und wohltuende Mahlzeit, die nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Die Kombination von Zimtzucker und Zitronenschale verleiht der Suppe eine angenehme Würze, die perfekt mit der cremigen Basis aus […]
Weiterlesen
3 Böhmische Kürbissuppe Die Böhmische Kürbissuppe ist ein herrlich cremiges und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Der zarte, leicht süße Kürbis harmoniert wunderbar mit der kräftigen Fleischbrühe und den würzigen Speck- und Blutwurstwürfeln, die der Suppe eine angenehme Tiefe und Textur verleihen. Die Zubereitung dieser Suppe ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die im Handumdrehen […]
Weiterlesen
20 Süße Kürbissuppe Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer! Die süße Kürbissuppe ist nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch ein Stück DDR-Kultur. Ihre warmen Aromen und herzhaften Noten machen sie zu einem beliebten Gericht, das nicht nur den Magen, sondern auch die Seele wärmt. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Abende oder besondere Anlässe. Anzahl der Portionen: […]
Weiterlesen
6 Kürbis-Möhrensuppe Diese Kürbis-Möhrensuppe ist eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die in der DDR-Zeit als saisonales Gericht geschätzt wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für eine Kürbis-Möhrensuppe im DDR-Stil: Zutaten für die Kürbis-Möhrensuppe für 4 Portionen 400 g Kürbisfleisch, möglichst Hokkaido 200 g Möhren 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Butter 1 Prise Curry 1 Liter Gemüsebrühe 4 Eßlöffel Crème fraîche Salz […]
Weiterlesen
2 Neapolitanische Gemüsesuppe Die Neapolitanische Gemüsesuppe ist ein wunderbar sättigendes und nahrhaftes Gericht, das mit einer bunten Vielfalt an frischem Gemüse besticht. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 zeigt, wie kreativ und abwechslungsreich die Küche auch mit einfachen Zutaten sein konnte. Besonders an kalten Tagen bringt diese Suppe Wärme und Wohlbefinden auf den Tisch. Die Mischung aus Makkaroni, saisonalem Gemüse […]
Weiterlesen
0 Süße Kürbisrohkost Die Süße Kürbisrohkost ist eine tolle Möglichkeit, Kürbis einmal ganz anders zu genießen. Die Kombination aus geraspeltem Kürbis, Äpfeln oder Pflaumen, den Korinthen und dem Joghurt sorgt für eine erfrischende Süße und eine wunderbar cremige Textur. Für mich ist dieser Salat perfekt als leichte Nachspeise oder gesunder Snack zwischendurch. Besonders gut gefällt mir die Zugabe von Zimt […]
Weiterlesen
0 Süße Kürbisfrischkost Die Süße Kürbisfrischkost ist eine ungewöhnliche, aber wunderbar frische und gesunde Süßspeise, die in der DDR-Küche besonders geschätzt wurde. Dieses Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie einfach und doch raffiniert Kürbis in einer süßen Form zubereitet werden kann. Zusammen mit saftigen Äpfeln oder Pflaumen und den süßen Korinthen ergibt sich ein fruchtig-süßer Salat, der nicht nur […]
Weiterlesen
0 Herzhafte Kürbisfrischkost Die Herzhafte Kürbisfrischkost ist eine einfache, aber dennoch vielseitige Beilage, die wunderbar zu Fleischgerichten passt oder als frischer Bestandteil eines Buffets glänzt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie man den milden Kürbis mit herzhaften Zutaten wie sauren Gurken, Tomaten und Zwiebeln kombiniert, um ein erfrischendes und leichtes Gericht zu kreieren. Die Frischkost wird mit einer […]
Weiterlesen