Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Rehrücken mit Birnen Zutaten 1,5 kg Rehrücken, Salz, Pfeffer, Worcestershiresauce, 4 bis 6 Eßlöffel Butter, 10 Wacholderbeeren, Thymian, 1/4 Liter Rotwein, 4 Eßlöffel Tomatenmark, 2 Eßlöffel Johannisbeergelee, 4 bis 8 Birnenhälften aus dem Glas, 6 bis 8 Eßlöffel Preiselbeerkompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Quarkkeulchen: Ein kulinarisches Erbe aus der DDR Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo traditionelle Gerichte wie die köstlichen Quarkkeulchen Generationen von Menschen begeistert haben! Dieses Rezept aus dem Jahr 1978 ist eine Hommage an die kulinarische Geschichte des Landes und zeigt, dass man auch mit einfachen Zutaten und viel Liebe zum Detail wahre Gaumenfreuden zaubern kann. Die […]
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0 Süße Kartoffelschmarren Zutaten 125 g Kartoffeln 1 Prise Salz 1/8 I Milch 100 bis 125 g Mehl 3 Eßlöffel Öl 1 bis 2 Eßlöffel Zucker Kompott Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die garen Kartoffeln durchpressen und mit Salz, Milch und Mehl zu […]
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0 Birnensuppe mit Buttermilch Zutaten 3 Birnen 2 Eßlöffel Zucker 1 Päckchen Soßenpulver Vanillegeschmack 1 Ei 1/2 Liter Buttermilch Saft von 1 Zitrone 3 Eßlöffel Knusperflocken (Cornflakes) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Birnen in Stückchen schneiden und […]
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0 Gefüllte Kartoffelpuffer Zutaten Du brauchst für 4 Portionen: Geräte 2 Schüsseln, 1 Schneebesen, 1 Tiegel, 1 Eßlöffel, 1 Brett, 1 Küchenmesser, 1 Zitronenpresse. Zutaten 1 Paket Kartoffelpuffermehl 300 g Birnenkompott 250 g Quark 1 Eßlöffel Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker Saft von 1/2 Zitrone Öl zum Braten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Porridge mit Früchten Zutaten 100 g Haferflocken 1 Prise Salz Zitronenschale 4 Eßlöffel Kondensmilch 2 Eßlöffel Zucker Kompott oder frische Früchte Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Haferflocken in reichlich 1/2 Liter Wasser mit Salz und Zitronenschale unter Rühren dick ausquellen lassen. […]
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0 Fruchtmüsli Zutaten 3 Eßlöffel Haferflocken 1/8 Liter Milch Zucker 200 g frische Früchte oder Kompott Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Haferflocken in der Milch einweichen und die gezuckerten Früchte dazugeben. [Nach: Für Kinder gekocht » Verlag für die Frau, Leipzig, 1977]
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3 Morgensuppe Zutaten Du brauchst für 1 Portion: Geräte 1 Milchtopf, 1 Eßlöffel, 1 kleine Schüssel, 1 Suppenteller Zutaten 1/4 Liter Milch 2 bis 3 Eßlöffel Mekorna 1 Teelöffel Sultaninen Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Gieße die kochende Milch auf Mekorna und […]
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0 Festliche Quarkspeise Zutaten (2 bis 3 Portionen) 250 g Quark 4 Eßlöffel Milch 1 Teelöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel Zucker 1 Birne 2 Eßlöffel Kompott 1 Pfirsich Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Quark mit der Milch schaumig rühren und mit Zitronensaft und […]
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0 Schneller Zwiebackauflauf Zutaten (2 Portionen) 500 g Johannisbeeren 1/2 Teelöffel Zimt 50 g Zucker 2 Eßlöffel Maisan 10 Zwiebäcke 1/4 Liter Vanillemilch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Johannisbeeren mit Zimt und Zucker in wenig Wasser garen. Das Maisan in etwas Wasser […]
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0 Haferflockenmüsli Zutaten 2 Eßlöffel Haferflocken 1 Eßlöffel Weizenkeime Obst 1 1/2 Eßlöffel Zucker 4 Eßlöffel Vollmilch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Zutaten mischen. Das Obst je nach Jahreszeit – geraffelte Äpfel mit der Schale, Bananenscheiben, Apfelsinenstückchen, Pflaumenachtel oder Birnenscheibchen – daraufgeben. […]
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0 Milchreis: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir einen echten Klassiker neu entdecken: Milchreis! Dieses einfache und dennoch köstliche Rezept erinnert an die DDR-Tradition und bietet einen tröstlichen Genuss, der warm oder kalt gleichermaßen gut schmeckt. Einleitung: Die Rückkehr eines Klassikers Stell dir vor, du bist in den 80er Jahren in der DDR. Die Familie […]
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