Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Polnische Spezialsuppe – Zur zabielany Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 0,75 I kräftige Rindsbrühe 100 g Kartoffeln, geschält 70 g Rauchspeck 100 g Knacker oder Poltawaer Wurst 40 g Zwiebeln 25 g Roggenmehl 100 g saure Sahne 30 g Champignons Salz Majoran 2…3 Knoblauchzehen Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Salat aus Käse, Eiern, Lauch und Knoblauch Dieses Rezept für Salat aus Käse, Eiern, Lauch und Knoblauch ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, eine herzhafte Salatmahlzeit zuzubereiten. Die Kombination aus würzigem Käse, zarten Eiern, aromatischem Lauch und würzigem Knoblauch verleiht diesem Salat eine interessante Geschmackstiefe. Dieser Salat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, als leichte […]
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0 Rindfleischsuppe mit Einlage Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hohe Rippe 250 g Rindermarkknochen Salz 1 Möhre 1 Stück Sellerie 1 Stück Porree 1 Zwiebel 2 kleine Lorbeerblätter 2 Gewürznelken 3 Pfefferkörner 3 Pimentkörner Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Gemüsesuppe „Mailänder Art“ Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eßlöffel Öl 40 g durchwachsener Speck 1 kleingeschnittene Zwiebel 1/2 feingehackte Knoblauchzehe 400 g verschiedenes geputztes Gemüse (z. B. Porree, Blumenkohl, Kohlrabi, Möhren, Wirsing, Sellerie) 200 g kleingeschnittene Kartoffeln 1 1/2 Liter Brühe 80 g Reis 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßlöffel feingehackte […]
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0 Gänseleber-Toast Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Schwarzbrot 1 Knoblauchzehe Gänsefett 200 g Gänseleber 20 g Margarine Salz Pfeffer 20 süße Mandeln Petersilie zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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2 Hirschgulasch – Ein deftiges Wildgericht Hirschgulasch ist ein klassisches Wildgericht, das vor allem in den Herbst- und Wintermonaten geschätzt wird. Der zarte Geschmack des Hirschfleischs, kombiniert mit aromatischen Gewürzen wie Majoran, Ingwer und Paprika, macht dieses Gulasch zu einem wahren Genuss. Die Zugabe von saurer Sahne sorgt für eine feine Cremigkeit, während das Tomatenmark dem Gericht eine leichte Säure […]
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0 Auberginen auf Nizzaer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 2 große Auberginen Salz 2 Eßlöffel Öl Pfeffer 4 Tomaten oder 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie 2 Eßlöffel Semmelbrösel 50 g Reibekäse einige Butterflöckchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Kuttelflecksuppe – Ein deftiger Klassiker aus der tschechischen Küche Kuttelflecksuppe, auch als Flecksuppe bekannt, ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Regionen Mittel- und Osteuropas zubereitet wird. Die Suppe, deren Hauptzutat Kutteln (Flecke) sind, wird besonders geschätzt für ihren herzhaften und würzigen Geschmack. In der DDR und in der tschechischen Küche fand sie ebenfalls viele Liebhaber. Sie wird oft […]
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0 Djuwetsch – ein herzhaftes Gericht aus Jugoslawien Djuwetsch (auch bekannt als Duvec) ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, das in ganz Jugoslawien beliebt war. Es handelt sich um eine aromatische Kombination aus Fleisch, Gemüse und Reis, die langsam gegart wird, damit sich die intensiven Aromen gut miteinander verbinden. Dieses Rezept vereint saftige Schweineschnitzel, süße Paprika, scharfe Peperoni und […]
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1 Aioli – Die südfranzösische Knoblauchsoße Wenn du auf der Suche nach einer Soße bist, die einfach, aber voller Geschmack ist, dann ist Aioli genau das Richtige für dich. Ursprünglich aus Südfrankreich stammend, ist diese Knoblauchsoße perfekt für Grillabende, als Dip zu Gemüse oder als Beilage zu Fischgerichten. Sie hat einen kräftigen Knoblauchgeschmack, der wunderbar mit der cremigen Textur harmoniert. […]
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0 Coq au Vin – Ein französischer Klassiker mit regionalem Charme Coq au Vin ist ein Gericht, das für viele sofort an Frankreich erinnert, doch auch bei uns hat es Tradition. Mit seiner intensiven, herzhaften Rotweinsoße und dem zarten Fleisch wird es zu einem echten Wohlfühlgericht. Besonders im Osten Deutschlands ist es auch als Rezept mit einem Broiler, also einem […]
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1 Ujhazi Hühnersuppe – Ein traditionelles ungarisches Rezept Die Ujhazi Hühnersuppe ist eine klassische ungarische Suppe, die nicht nur unglaublich herzhaft, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Sie vereint zartes Hühnerfleisch mit einer aromatischen Brühe, Gemüse und feinen Fadennudeln. Die Suppe wird nach dem berühmten ungarischen Schauspieler Ede Ujhazi benannt, der angeblich diese Suppe liebte. Sie ist nicht nur ein traditionelles […]
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