Schlagwort: Kardamom

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Pastete für Gourmets

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2 Pastete für Gourmets Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl 125 g Butter 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Ei 1 kg Äpfel 1 Eßlöffel getrocknete Pfefferminzblätter 1 Eßlöffel Zimt Kardamom 75 g Sultaninen 1 Eigelb 1/4 Liter Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]

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Krapfenkoketterie

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1 Krapfenkoketterie Diese Zutaten brauchen wir… 4 Äpfel Saft von 1 Zitrone 50 g Zucker 2 Päckchen Vanillinzucker 8 Eßlöffel Weinbrand 1 Messerspitze feingemahlener Kardamom Zimt Nelken 1 Eßlöffel Korinthen 8 Eßlöffel Mehl 2 Eier 1/2 Teelöffel Salz 50 g Butter 1 Teelöffel Stärkemehl 1 Paket Vanilleeis Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]

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Spies von Swartbrot (Schwarzbrotpudding)

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2 Spies von Swartbrot (Schwarzbrotpudding) Zutaten & Zubereitung Es werden 250 g geriebenes Schwarzbrot mit 125 g Butter über dem Feuer gut durchgerührt, dann wird ein Glas Rotwein daran gegeben, und der Teig muß etwas abkühlen. Danach rührt man zwölf Eidotter, 250 g gehackte süße Mandeln, die abgeriebene Schale einer halben Zitrone, einen Teelöffel voll gemischtes Gewürz (Zimt und Kardamom) […]

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Kulitsch

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1 Kulitsch Diese Zutaten brauchen wir… 70 g Hefe 1 Teelöffel Zucker 1/4 Liter lauwarme Milch 600 g Mehl 250 g Butter 3 Eier und 2 Eigelb 250 g Puderzucker 125 g kandierte Früchte (auch in Maraschino) 125 g Rosinen 60 g süße Mandeln 1 – 2 zerstoßene Kardamomsamen (oder weglassen) 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]

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Silvester-Baklawa

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1 Silvester-Baklawa Ursprung: Die genaue Herkunft von Baklava ist nicht eindeutig geklärt. Es wird jedoch angenommen, dass es seinen Ursprung im osmanischen Reich hat und sich von dort aus im gesamten Nahen Osten und der östlichen Mittelmeerregion verbreitet hat. Variationen: Es gibt zahlreiche Variationen von Baklava, die sich je nach Region und kulturellem Hintergrund unterscheiden können. Einige Variationen verwenden andere […]

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Servietten-Pudding mit Rotweinsoße

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1 Servietten-Pudding mit Rotweinsoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1 1/2 Glas Milch 3 Eier 1/2 Glas Zucker 2 Eßlöffel Butter 1 Glas Rosinen 1/2 Zitrone 10 Kardamomkörner Salz nach Geschmack Für die Rotweinsoße: 1/2 Glas Rotwein 1 Zitrone 1/4 Glas Zucker 2 Teelöffel […]

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Pudding mit Wein

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1 Pudding mit Wein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 1/2 Glas weißer Tischwein 1/2 Glas Zucker 4 Eier 2 Eßlöffel Butter 1/2 Teelöffel Zimt 10 Kardamomkörner Schale von 1/2 Zitrone 1 Eßlöffel Butter zum Ausstreichen der Form 1 Eßlöffel Reibesemmel Lob, Kritik, Fragen oder […]

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Pottkauken (Topf-, Napfkuchen)

Pottkauken (Topf-, Napfkuchen) – Ein traditionelles Rezept

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4 Pottkauken (Topf-, Napfkuchen) – Ein traditionelles Rezept Pottkauken oder auch Napfkuchen ist ein klassischer, saftiger Kuchen, der in einer Topfkuchenform gebacken wird. Dieses Rezept stammt aus alten Rezepturen und bringt den vollen Geschmack von Butter, Eiern, Kardamom und Mandeln zur Geltung. Der Kuchen wird durch die Zugabe von Hefe wunderbar luftig und erhält durch die Zitronenschale und den Zitronensaft […]

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Tollatschen

Tollatschen

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12 Tollatschen Tollatschen sind eine traditionelle Spezialität aus Mecklenburg, die besonders im Herbst und Winter beliebt ist. Mit ihrer reichen Gewürzmischung und den saftigen Rosinen sind sie ein herzhaftes und befriedigendes Gericht für kalte Tage. Zutaten für die Tollatschen 1,5 kg Mehl 225 g Schweineschmalz Schweineblut 675 g Zucker Thymian Majoran Zimt Kardamom Gemahlener Nelkenpfeffer (Piment) Gemahlene Nelken Eine Prise […]

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Haselnußhörnchen

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3 Haselnußhörnchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Haselnüsse 100 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Teelöffel Zimt je 1/2 Teelöffel Kardamom und Muskat 2 Eiweiß 50 g feingehackte Mandeln Schokoladenglasur oder Schokoladen-Fett-Glasur Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]

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