Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Nußschnitten vom Blech, Mecklenburg Zutatenliste für 1 Kuchen Teig 250 g Margarine 250 g Zucker 50 g Mehl 4 Eigelb 3 Eßlöffel Kakao 1 Teelöffel Backpulver 4 Eischnee 125 g Haselnüsse, halbiert Guß 250 g Puderzucker Zitronensaft Zubereitung Aus Margarine, Zucker, Mehl, Eigelb, Kakao und Backpulver einen Rührteig herstellen. Eischnee unterheben. Teigmasse auf gefettetes Blech streichen und mit den […]
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22 Schneewittchenkuchen: Kontrastreiches Gebäck mit saftigen Sauerkirschen Erlebe mit unserem Rezept für Schneewittchenkuchen ein klassisches Gebäck, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch mit seinem beeindruckenden Aussehen und dem köstlichen Geschmack von saftigen Sauerkirschen begeistert. Die Kombination aus hellem und dunklem Teig verleiht diesem Kuchen seinen charakteristischen Kontrast und macht ihn zu einem echten Hingucker auf dem Kaffeetisch. Ideal […]
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2 Marmorkuchen mit Streuseln Zutaten 12 Stück 1 Tüte Tortenmehl 200 g Margarine 3 Eier 2 Eßlöffel Kakao 1 Eßlöffel Zucker Streusel 200 g Mehl 125 g Butter 125 g Zucker 1 Prise Salz Zubereitung Weiche Margarine und Eigelb vermengen und das backfertige Tortenmehl mit dem ungeschlagenen Eiweiß dazugeben und cremig verrühren. 2/3 des Teiges in eine gefettete Springform geben. […]
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11 Clic-Torte Zutaten 1/2 Wienerboden 1 Puddingpulver 125 g Butter 100 g Kokosfett 1 Päckchen Clic – Getränkepulver 250 ml Sahne 1 – 2 Sahnesteif etwas Kakaopulver Zubereitung Den Pudding mit Wasser kochen. In den heißen Pudding die Butter und das Kokosfett einrühren, das Clic – Pulver dazumischen, das ganze auf den Tortenboden geben und im Kühlschrank fest werden lassen. […]
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2 Erfurter Kuchen Zutaten Biskuitteig 4 Eier 200 g Zucker 200 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver Creme 250 g Margarine 3 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Kakao 2 Eier Guss 1 Pack. Waldmeistergötterspeise 1/2 Liter Wasser 4 Eßlöffel Zucker Außerdem 200 g Sahne Geriebene Schokolade Zubereitung Aus 4 Eiern, 200 g Zucker, 200 g Mehl und 1 Teelöffel Backpulver einen Biskuitteig […]
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48 Papageienkuchen Erwecke die fröhliche Atmosphäre vergangener Zeiten mit diesem bunten DDR-Rezept für Papageienkuchen. Dieses festliche Gebäck war ein beliebter Genuss in der DDR und ist auch heute noch eine köstliche Leckerei für besondere Anlässe. Hier ist das Rezept: Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt einen Papageienkuchen. Zutaten für den Papageienkuchen 300 g Margarine 300 g Zucker 300 g Mehl […]
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2 Honigkuchen vom Blech, Mecklenburg Zutaten für 1 Blechkuchen (Kuchen vom Blech) 250 g Honig 1/8 Liter Milch 250 g Butter 3 Eier 2 Eßlöffel Kakao 375 g Mehl 100 g Schokolade, gehackt 125 g Rosinen 125 g Korinthen 125 g Nüsse, gehackt 1 Teelöffel Lebkuchengewürz 1 Teelöffel Hirschhornsalz Sowie Schokoladenglasur (Kuvertüre) Zubereitung Honig und Milch aufkochen, vom Herd nehmen […]
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6 Schokoladenspitzen Zutaten 375 g Sirup oder Kunsthonig 500 g Mehl 1 Prise Salz 1 Teelöffel Pfefferkuchengewürz 2 Teelöffel Kakao 1 Ei 2 Eßlöffel Rum oder Weinbrand 5 g Hirschhornsalz 5 g Pottasche Schokoladen-Fett-Glasur Zubereitung Den Sirup erwärmen. Das Mehl mit den Gewürzen und Kakao sieben und ebenso wie Ei und die in dem Rum getrennt aufgelösten Triebmittel unter den […]
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3 Pfefferkuchen Zutaten 250 g Kunsthonig 250 g Zucker 60 g Margarine 65 g Kakao 625 g Weizenmehl 2 g Nelken 4 g Zimt 4 g Kardamom abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone 6 geriebene bittere Mandeln 1 Ei 10 g Hirschhornsalz 5 g Pottasche 1/8 Liter Wasser 50 g süße Mandeln 50 g Zitronat Zubereitung Kunsthonig, Zucker und Margarine zusammen […]
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8 Schokoladenhäufchen Zutaten 5 Eßlöffel Milch 1 Eßlöffel Kokosfett 2 Tassen Zucker 2 Eßlöffel Kakao 2 Tassen Kokosraspel oder Haferflocken Zubereitung Auf dem Feuer Milch, Kokosfett und Zucker miteinander auflösen. Vom Feuer nehmen, den Kakao und danach die Kokosraspel unterrühren. Mit 2 Teelöffeln rasch Häufchen auf geölte Teller oder ein mit gefettetem Butterbrotpapier belegtes Backblech setzen. Kalt gestellt erstarren lassen. […]
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1 Nußhäufchen Zutaten 100 g Margarine 150 g Zucker 4 Eier 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel Zitronenschale 100 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 150 g geriebene Semmel 150 g entkernte Erdnüsse Schokoladenglasur aus 200 g Staubzucker, 20 g Kakao, 2 Eßlöffel heißem Wasser, 2 Eßlöffel flüssigem Pflanzenfett Zubereitung Margarine, Zucker, Eier und Gewürze schaumig rühren. Nach und nach das zusammen […]
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2 Kleingebäck I Zutaten 600 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 300 g Puderzucker 250 g Margarine 2 Eier 30 g Kakao Milch Kristallzucker Marmelade Zubereitung Auf einem Brett das Mehl durchsieben, Backpulver, Vanillinzucker sowie den gesiebten Puderzucker zugeben und gut miteinander vermengen. Anschließend die Margarine und die Eier zugeben, alles zu einem Teig kneten und diesen halbieren. […]
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