Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Versunkene Apfeltorte Willkommen zu einem Stück kulinarischer Zeitreise zurück in die goldenen Tage der DDR, wo die versunkene Apfeltorte nicht nur ein Kuchen war, sondern eine Hymne an die Einfachheit und den Genuss! Stell dir vor, saftige Äpfel, die sich sanft in eine Decke aus butterweichem Teig kuscheln, während sie langsam im Ofen dahinschmelzen, um einen köstlichen Duft zu […]
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3 Vanillesoße Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo der Geschmack von Vanillesoße viele Kindheitserinnerungen weckt! Diese cremige Köstlichkeit war eine beliebte Beilage zu Desserts und Süßspeisen und verleiht jedem Gericht eine Extraportion Genuss. Möchtest du den klassischen DDR-Geschmack neu erleben? Dann probiere diese einfache Rezeptidee für Vanillesoße im DDR-Stil aus! Anzahl der Portionen Die Vanillesoße ergibt etwa 4 Portionen. Zutaten […]
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0 Toffies Zutaten 1 Dose Kondensmilch 180 g Zucker 1/2 Tasse Kaffee (bereitet aus 1 gehäuften Teelöffel gemahlenem Kaffee) 1 gehäufter Eßlöffel Butter Zubereitung Kondensmilch, Zucker und Kaffee unter ständigem Rühren auf schwacher Flamme zu einer dicklichen Masse einkochen lassen. Sie hat die richtige Konsistenz, wenn ein Tropfen davon, den man in etwas kaltes Wasser fallen läßt, sich mit diesem […]
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5 Thüringer Mohnkuchen Dieses Rezept für Thüringer Mohnkuchen ist ein wahrer Genuss und eine Hommage an die traditionelle Backkunst aus Thüringen. Der Teig ist luftig und leicht, mit einer subtilen Zitronennote, während der Belag aus einer köstlichen Mischung aus Milch, Grieß, gemahlenem Mohn, Mandeln und Rosinen besteht. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist es absolut […]
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0 Teufelszimt Zutaten 2 Zimtstangen 4 gehäufte Eßlöffel gemahlener Bohnenkaffee 4 Stück Würfelzucker Weinbrand Zubereitung Reichlich 1/2 Liter Wasser mit den Zimtstangen 5 Minuten leicht kochen, dann die Zimtstangen herausnehmen. Mit dem Wasser und dem Kaffeepulver einen guten Filterkaffee bereiten und in die Tassen verteilen. Pro Tasse in einen vorgewärmten Eßlöffel je 1 Stück Würfelzucker geben, mit Weinbrand übergießen und […]
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0 Stand up Zutaten 2 Eier 60 g Zucker 150 ml Rotwein 3 Eßlöffel gemahlener Bohnenkaffee Zubereitung Die Eigelb mit dem Zucker gut schlagen und 100 ml Rotwein zufügen. Aus 3/8 Liter Wasser und dem gemahlenen Bohnenkaffee einen guten Filterkaffee bereiten. 4 Gläser zu je zwei Drittel mit dem sehr heißen Kaffee füllen. Die Eiweiß steifschlagen und unter die Eigelbmasse […]
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0 Schwarzwälder Kaffee (Einzelportion) Zutaten 1 Tasse Kaffee 1 Glas Kirschwasser Zucker Zubereitung Eine Kaffeetasse mit frisch gebrühtem Kaffee füllen, 1 Glas Kirschwasser hinzufügen. Beliebig süßen. Der Kaffee läßt sich anstelle von Kirschwasser mit Himbeergeist oder Weinbrand zubereiten. Anmerkung Nach Belieben ein Schlagsahnehäubchen auf das Kaffeegetränk setzen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, […]
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1 Feines Wurstomelett Erlebe den nostalgischen Geschmack der DDR-Küche mit diesem Rezept für ein „Feines Wurstomelett„! Dieses Gericht war eine einfache und dennoch köstliche Option für Frühstück oder leichte Mahlzeiten in der damaligen Zeit. Lass uns gemeinsam in die Vergangenheit eintauchen und diese traditionelle Zubereitung neu entdecken! Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt 4 köstliche Portionen Feines Wurstomelett. Zutaten für […]
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2 Mokkaspeise Zutaten 4 g Gelatine 1 Tasse starker Kaffee Süßstoff 1 Prise Salz 1 Eiweiß Zubereitung Die in ganz wenig kaltem Wasser vorgeweichte Gelatine in dem heißen Kaffee auflösen. Mit einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Bei Beginn des Gelierens das mit Salz steifgeschlagene Eiweiß unterziehen und die Speise kalt stellen. Einzelportion [Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die […]
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5 Quarkkuchen ohne Boden Willkommen zu einem weiteren Schatz aus der DDR-Küche! Heute tauchen wir ein in die Welt des Quarkkuchens ohne Boden. Diese Variante des beliebten Käsekuchens ist saftig, cremig und voller Geschmack. Mit Rosinen und Mandeln verfeinert, wird dieser Kuchen sicherlich deine Familie und Gäste begeistern. Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt einen köstlichen Quarkkuchen, der für 8 […]
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0 Kaffeemix Für 1 Portion Zutaten 200 ml Milch 2 Teelöffel gemahlener Bohnenkaffee Süßstoff Zubereitung Die Milch zusammen mit dem mit sehr wenig Wasser gebrühtem Filterkarree mixen und mit Süßstoff abschmecken. [Nach: Iß und bleibe schlank! » Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1970] Rezept-Bewertung
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0 Kräuterrührei Guten Morgen, Sonnenschein! Es ist Zeit, den Tag mit einem köstlichen Kräuterrührei zu beginnen – eine einfache und dennoch raffinierte Mahlzeit, die sich perfekt für ein entspanntes Frühstück, einen gemütlichen Brunch oder sogar als leichtes Mittagessen eignet. In der DDR war das Kräuterrührei eine beliebte Wahl für diejenigen, die den Geschmack von frischen Kräutern aus dem eigenen Garten […]
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