Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Heidelbeerpfannkuchen Zutaten 250 g Mehl, 5 Eier, 1/4 Liter Milch, 1 Eßlöffel Weinbrand, Salz, 750 g Heidelbeeren, Zucker, Zimt, Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Mehl in eine Schüssel sieben. Eier, Milch und Weinbrand verquirlen, zu dem Mehl geben und alles […]
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18 DDR-Klassiker neu entdeckt: Hefeklöße mit Heidelbeeren Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir heute einen echten Klassiker aus vergangenen Zeiten wieder aufleben lassen: Hefeklöße mit Heidelbeeren! Dieses traditionelle Gericht war in der DDR äußerst beliebt und ist bis heute ein wahrer Gaumenschmaus. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam diese köstlichen Klöße zubereiten, die mit ihrer Kombination […]
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0 Heidelbeer-Joghurt-Speise Zutaten 500 g Heidelbeeren, 2 Eßlöffel Zucker, 1 Vanilleschote, 1/8 Liter Joghurt, knapp 1/4 Liter Schlagsahne, einige Walnüsse zum Garnieren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Von den vorbereiteten Früchten einige zum Garnieren wegnehmen, die übrigen durch ein Sieb streichen. Das Fruchtmus […]
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0 Heidelbeeren mit saurer Sahne Zutaten 600 g Heidelbeeren, 100 g Zucker, 250 g saure Sahne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Heidelbeeren mit der Hälfte des Zuckers süßen. Die Sahne mit dem Rest des Zuckers mischen, die Früchte zufügen. [Nach: Beeren […]
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0 Heidelbeerkaltschale Zutaten 250 g Heidelbeeren, 150 g Zucker, 20 g Stärke, 30 g Mehl, 15 g Butter, 1/4 Liter Milch, 1 Ei, 80 g Mandeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen. 100 g Zucker mit 1 Liter Wasser […]
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1 Heidelbeersuppe Zutaten 250 g Heidelbeeren, 50 g Zucker, 1 Stück gereinigte Zitronenschale, 1 Stück Zimtstange, 4 Gewürznelken, 1 Teelöffel Stärkemehl, Zwieback oder geröstetes Weißbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die verlesenen, gewaschenen Heidelbeeren mit wenig Wasser, dem Zucker und den Gewürzen einige […]
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2 Himbeertorte mit Rotweinkrem – Ein DDR-Klassiker für besondere Anlässe! Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche, wo traditionelle Rezepte mit neuen kulinarischen Ideen kombiniert wurden, um einzigartige Köstlichkeiten zu schaffen. Die Himbeertorte mit Rotweinkrem ist ein solches Beispiel – eine herrliche Mischung aus fruchtigen Himbeeren und einem Hauch von Rotwein, eingebettet in einem luftigen Teig. Dieses Rezept, das auf […]
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1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Bunte Obsttorte Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Küche! Diese Bunte Obsttorte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Kuchentisch. Inspiriert von einem alten Rezept aus dem Jahr 1970, haben wir diese Torte mit einer modernen Note versehen und sie zu einem echten Highlight für jede […]
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0 Neuhäuser Hirschrouladen Zutaten 4 bis 6 Scheiben Hirschkeule (je 175 g, möglichst von der Oberschale), 4 bis 6 Scheiben Schinkenspeck (je 50 g), 6 Zwiebeln, 2 Äpfel, 100 g Sellerie, 2 Gewürz- oder Senfgurken, 3 Eßlöffel Rosinen, 3/4 Liter Buttermilch, 1/8 Liter Sahne, 75 g fetter Speck, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 4 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel Semmelmehl, Salz, Pfeffer, Wacholder, […]
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1 Heidelbeerkuchen I Zutaten 1/2 Hefeteig (Grundrezept I oder Grundrezept II), 750 g Heidelbeeren, 75 g Semmelmehl oder Zwiebackbrösel, 3 bis 4 Eßlöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den zweimal gegangenen Hefeteig ausrollen, in eine Springform geben (die Ränder ein wenig hochziehen), gleichmäßig mit Semmelmehl oder […]
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1 Heidelbeeren sterilisieren 2 kg Heidelbeeren, 500 g Zucker. Die Heidelbeeren mit Zucker mischen, in Gläser füllen und ohne Wasserzugabe 25 Minuten bei 80 °C sterilisieren. Nach: Rezepte für zwei, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin DDR
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1 Fruchtmilch, Kräutermilch Die Früchte müssen fein zerkleinert werden. Auf 1 Liter Milch und Zucker noch Geschmack sind jeweils zu rechnen: 1. 4 Likörgläser Fruchtsirup oder Sanddornsaft Für diese Mischung ist auch sehr gut Sauermilch zu verwenden. Einige ganze Früchte einlegen. 2. Saft von 2 Zitronen oder Pampelmusen oder 3 Apfelsinen. 3. 3 Bananen, 11 Päckchen Vanillinzucker. 4. 250 g […]
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