Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Quark-Toast Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Scheibe Mischbrot (40 g) 60 g Magerquark 1 Eßlöffel Milch Tomatenmark Salz 50 g grüne Gurke Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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5 Schichtbrot mit Käse, Kaßler Rücken und Gurke Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 120 g Schnittkäse 200 g gekochtes Kaßler in Scheiben 4 Kopfsalatblätter 4 Scheiben Brot 40 g Butter 2 Gewürzgurken in Scheiben Senf 1 […]
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4 Tatar auf Brot/Gurkensalat Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Scheibe Mischbrot (40 g) 10 g frische Rahmbutter 80 g Schabefleisch 1 Eigelb Pfeffer Salz 1/2 Teelöffel Zwiebelwürfelchen für den Salat 150 g grüne Gurke 2 Eßlöffel saure Milch Zitronensaft Paprika gehackter Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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256 Gekochter Schweinebauch (Wellfleisch) – Ein DDR-Klassiker Wellfleisch, auch bekannt als gekochter Schweinebauch, ist ein herzhaftes und deftiges Gericht, das die traditionelle DDR-Küche perfekt repräsentiert. Es wurde oft mit Sauerkraut und Klößen serviert, oder als einfache Brotzeit mit Schwarzbrot und Gewürzgurken gereicht. Durch die lange Kochzeit wird das Fleisch besonders zart und saftig, während die Gewürze ihm einen unvergleichlichen Geschmack […]
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490 Bauernfrühstück nach DDR-Rezept – Herzhaft und einfach Bauernfrühstück war auch in der DDR ein bekanntes und beliebtes Gericht. Es handelt sich um eine deftige Mahlzeit, die aus gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Eiern besteht. Das Rezept ist einfach, sättigend und schnell zubereitet – ideal für ein herzhaftes Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Ursprünglich von Bauern und Arbeitern als nahrhafte Mahlzeit […]
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18 Fleischsoljanka – Ein Klassiker der 70er Jahre Fleischsoljanka ist ein herzhaftes und würziges Gericht, das in der DDR besonders in den 1970er Jahren populär war. Diese deftige Suppe wird mit verschiedenen Fleisch- und Wurstwaren zubereitet, die zusammen mit sauren Gurken, Kapern und Zitrone eine wunderbar säuerliche Note erhalten. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als sättigende […]
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6 Brot nach Znojmoer Art Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Quark 120 g Reibekäse 100 g Gewürzgurke 40 g Butter 0,15 l Vollmilch (eventuell zur Hälfte Kondensmilch der Sahne) 1 Zwiebel Salz Pfeffer Paprika 4 Scheiben Graubrot 4 Gurkenfächer als Garnierung Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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5 Dillsalatsoße mit Gemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Salatgurken 40 g Knollensellerie 40 g Karotten 4 Eßlöffel Joghurt 2 Eßlöffel süße Sahne 2 Eßlöffel Speiseöl Salz Dill weißer Pfeffer 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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31 Fleischsoljanka – Ein Klassiker der osteuropäischen Küche Fleischsoljanka ist eine herzhafte und würzige Suppe, die sich besonders für kalte Tage eignet. Dieses Rezept kombiniert Kochfleisch, verschiedene Wurstwaren und saure Gurken zu einer kräftigen, säuerlichen Suppe, die durch Tomatenmark und saure Sahne ihren unverwechselbaren Geschmack erhält. Fleischsoljanka ist nicht nur in der DDR, sondern in vielen osteuropäischen Ländern ein beliebtes […]
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3 Raskolniksuppe mit Nieren Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Rinderniere 50 g Fett 50 g Sauerampfer 100 g Sellerie 50 g Zwiebeln 50 g Porree 250 g Kartoffeln 150 g Petersilienwurzeln 150 g Salzgurken 0,15 l saure Sahne 2 1/2 g Pfeffer 1/2 Lorbeerblatt Petersilie Lob, Kritik, […]
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7 Metzgertokany Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Schweineschulter 120 g durchwachsener Speck 50 g Fett 140 g Zwiebeln 30 g Tomatenmark 10 g Knoblauch 20 g Salz 120 g Essiggurken 2 g gemahlener Pfeffer 0,1 Liter Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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8 Salat aus Roten Beten und Kartoffeln: Ein Klassiker aus den 80ern Dieser Salat aus Roten Beten und Kartoffeln ist ein einfaches, aber geniales Rezept aus dem Jahr 1984. Die Kombination aus nahrhaften Kartoffeln, süßlicher Roter Bete und knackigen Delikateßgurken verleiht dem Salat eine wunderbare Frische und einen herrlichen Geschmack. Mit einer leichten Salatsoße aus Speiseöl, Dill, Essig, Salz und […]
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