Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
13 Roquefort-Aufstrich Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Roquefortkäse 100 g Salami in Scheiben 3 kleine Gewürzgurken 10 Perlzwiebeln (Konserve) 2 Walnüsse 1 Teelöffel geriebener Meerrettich 1 Eßlöffel Joghurt 3 Eßlöffel Mayonnaise 1 Prise Salz 5 Tropfen Tabascosauce Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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19 Leipziger Hering Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 6 mittelgroße Salzheringe 200 g Gewürzgurke 200 g Zwiebeln 300 g Tomaten 1 Röhrchen Kapern 2 Zitronen 6 Eßlöffel Öl 65 g Mayonnaise Salz Pfeffer Lorbeerblatt 1 Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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255 Saure Gurken – Ein Klassiker aus Polen Saure Gurken waren auch in der DDR eine beliebte Beilage zu vielen Gerichten. Ob zu Brot, Wurst oder als Snack zwischendurch – sie bringen eine erfrischend herzhafte Note in jedes Essen. Die Herstellung von eingelegten Gurken hat eine lange Tradition, die in diesem Rezept auf einfache Weise zu Hause umgesetzt werden kann. […]
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25 Matjescocktail Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Matjesfilet 100 g grüne Gurke 80 g Apfelwürfel 1 kleine Zwiebel 80 g Quark 0,06 l saure Sahne Apfelmus Dill Petersilie 4 Eischeiben Lob, Kritik, Fragen oder […]
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15 Kabeljaurollen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1250 g Kabeljaufilet 100 g Speck 50 g Margarine 1/2 Liter Fleischbrühe 1/4 Liter Joghurt 1 Glas Kapern 1 saure Gurke 1 Zitrone 1 Semmel 1 Ei Petersilie Salz Pfeffer Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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29 French-Dressing mit Käse Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 60 g Edelpilzkäse 50 g Sahne 2 hartgekochte Eigelb 1 Eßlöffel feinwürflig geschnittene Gewürzgurke 5 g Petersilie (1/4 Bund), gehackt 5 g Kapern, gehackt 5 g Kerbel, […]
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26 Serbisches Salatdressing Kräftig, cremig und mit mediterranem Einschlag – dieses serbische Salatdressing bringt nicht nur Farbe, sondern auch ordentlich Geschmack ins Spiel. Salzlakenkäse, fein zerdrückt, verbindet sich mit saurer Sahne, Tomatenmark und Olivenöl zu einer sämigen Basis, die durch Zwiebeln und grüne Paprika einen herzhaften Biss bekommt. Die Würze mit Paprika und etwas Salz rundet die Soße ab und […]
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20 Zungensülze Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… 2 hartgekochte Eier 1 gekochte Möhre 1 Gewürzgurke 1 eingelegte rote Paprikafrucht 1 Beutel Speisegelatine 1/2 Liter entfettete Brühe Salz Pfeffer Essig 4 bis 5 Scheiben gekochte Zunge Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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18 Gesulzte Fleischplatte Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1970 Diese Zutaten brauchen wir… Scheiben von gekochtem, ausgelöstem, magerem Kassler oder einer anderen Fleischsorte 1/2 Liter entfettete Fleischbrühe Essig 1 Beutel Speisegelatine Zur Garnierung: Gurken Eischeiben eingelegte Paprikafrüchte Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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18 Frische Tomatensoße – Ein leichter Klassiker aus der DDR Frische Tomatensoße ist ein einfaches und zugleich geniales Rezept, das sich durch seine Leichtigkeit und Frische auszeichnet. Die Kombination aus saftigen Tomaten, einem Hauch von Apfel und der Cremigkeit des Joghurts sorgt für eine wunderbare Ausgewogenheit zwischen süß und herzhaft. Diese Soße eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch […]
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14 Meerrettichquark Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Speisequark 5 Eßlöffel saure Sahne Salz Pfeffer 2 gehäufte Eßlöffel geriebener Meerrettich 1 Teelöffel gehackter Kümmel 1 Eßlöffel feinwürflig geschnittene Zwiebel 2 Delikateßgurken Lob, Kritik, Fragen oder […]
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18 Delikateßquark mit Gurke Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Speisequark 1/8 Liter saure Sahne oder Vollmilch 50 g Reibekäse 2 Eßlöffel in feine Würfel geschnittene Delikateßgurke Salz Pfeffer Paprika, edelsüß eine Spur Knoblauchpulver Lob, […]
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