Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Gewürznüsse: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Na, bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für dich: Gewürznüsse! Dieses Gebäck war früher fester Bestandteil von Weihnachtsfeiern und ist auch heute noch ein absoluter Genuss. Inspiriert von den alten Rezepten aus Omas Kochbuch haben wir diese Gewürznüsse für dich optimiert, damit du […]
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6 Krambambuli Es ist angenehm und interessant, in der Silvesternacht in die bläuliche Flamme des Krambambuli zu schauen. Der Duft des brennenden Rums, des schmelzenden Zuckers und der vielerlei Gewürze erfüllt den Raum. In der gehobenen Stimmung der Jahreswende sucht die um den Tisch versammelte Gesellschaft aus der tanzenden Flamme das Bild der Zukunft herauszufinden. Es mag Leute geben, die […]
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2 Glühweingelee 600 ml Rotwein, trocken 150 ml Orangensaft, frisch gepresst, ohne Zucker!! 2 cl Rum 800 g brauner Zucker Saft einer halben Zitrone 3 Beutel Glühweingewürz (sehen aus wie Teebeutel) 1 Beutel Gelfix, Gelapekt oder Pektin (für ca. 700 – 800 ml Saft) Den Wein erhitzen, vom Feuer nehmen und das Glühweingewürz darin 10 Min. ziehen lassen, herausnehmen. Orangensaft, […]
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5 Rotweinpunsch, Glühwein 1/4 Liter Wasser, 150 g Zucker, 2 Nelken, 1 Stück Zimt, 3/4 Liter Rotwein, 1 Zitrone. Wasser, Zucker, Nelken und Zimt zusammen aufkochen. Den Rotwein zugießen, erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die Gewürze herausnehmen und den Punsch heiß über Zitronenscheiben gießen. Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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9 Glühwein, rot Tauche ein in die festliche Welt der DDR mit diesem klassischen Rezept für roten Glühwein. Ein Getränk, das nicht nur auf Weihnachtsmärkten geschätzt wurde, sondern auch zu Hause für gemütliche Stunden sorgte. Portionen: Für eine Flasche Rotwein voller wärmender Genussmomente, die dich in die gute alte Zeit zurückversetzen. Zutaten für den roten Glühwein 3/8 Liter Wasser 2 […]
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3 Glühwein, weiss 100 g Zucker, 2 bis 3 Nelken, 1 Stück Zimtrinde, 1 in Scheiben geschnittene Apfelsine oder Zitrone ohne Kerne, 2 bis 3 Eßlöffel vorbereitete Sultaninen und 3/8 Liter Wasser aufkochen. Noch dem Entfernen der Gewürze zusammen m1t 1 Flasche Apfelwein nochmals stark erhitzen und sofort – gegebenenfalls noch Zugabe von 1 Schuß Arrak – ausschöpfen, nicht gießen. […]
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3 Feuerzangenbowle Bist du bereit, dich in die winterliche Gemütlichkeit der DDR zu stürzen? Dann schnapp dir deine Freunde, denn wir tauchen ein in die Welt der Feuerzangenbowle – einem legendären Getränk, das in der DDR auf Weihnachtsmärkten, Festen und Familientreffen gleichermaßen beliebt war und noch heute die Herzen vieler erwärmt! Portionen: Für eine köstliche Runde Feuerzangenbowle, die deine Gäste […]
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0 Sommerglühwein 1 Flasche Rotwein 50 g Zucker 20 g Zitronensaft 2 bis 3 Nelken 1 Stück Stangenzimt Den Rotwein mit dem Zucker und Zitronensaft erhitzen, aber nicht aufkochen. Nelken und Zimt darin kurz ziehen lassen. Durch ein Sieb geben und heiss servieren. Nach: Kochen im Freien – Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR
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1 Apfelglühwein (10 Portionen) 1 1/2 Flaschen herber Apfelwein, 1 Barlöffel Kristallzucker, Saft von 1/2 Zitrone, 1 Gewürznelke, 1 Stückchen Stangenzimt, 8 cl Gin. In den Apfelwein den Zucker einrühren, mit Zitronensaft, Gewürzen und Zimt erhitzen. Zum Schluß den Gin zugeben. Nochmals verrühren und in feuerfeste Gläser seihen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die […]
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8 Scheiterhaufen Bereit für eine kulinarische Reise in die bayerische und österreichische Küche? Unser Scheiterhaufen, inspiriert von einem traditionellen DDR-Rezept, ist genau das Richtige! Diese köstliche Mehlspeise, auch bekannt als Žemlovka in Tschechien und der Slowakei, wird dich mit seinem herrlichen Aroma von Äpfeln, Zimt und Zitrone verzaubern. Also lass uns gemeinsam diesen himmlischen Scheiterhaufen zaubern und die Aromen vergangener […]
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2 Portglühwein (für 10 Portionen) 1 1/2 Flasche Portwein, 0,2 Liter Weinbrand, Zucker nach Geschmack, 1 ungespritzte Zitrone, 1 Stück Zimtstange, etwas Nelkenpulver. Portwein und Weinbrand mit Zucker, der in Scheiben geschnittenen Zitrone, Zimt und Nelkenpulver erhitzen. In feuerfesten Gläsern servieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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1 Geröstete Mandeln Bist du bereit für eine Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche? Geröstete Mandeln waren damals eine beliebte Leckerei, die auf Weihnachtsmärkten und als köstlicher Snack für zwischendurch genossen wurde. Die Erinnerung an ihren einzigartigen Geschmack ist bis heute lebendig geblieben. Jetzt ist deine Chance, diesen DDR-Klassiker neu zu entdecken und selbst zuzubereiten! Mit diesem einfachen Rezept kannst […]
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