Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Omelett mit Geflügelhascheefüllung Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 15 Eier 20 g Salz 120 g Fett oder Butter ein junges Huhn von etwa 600 g 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) 50 g Zwiebeln 60 g Mehl 2 Eidotter 0,15 l süße Sahne wenig gemahlener Pfeffer 1 kleines Bündel Petersilie […]
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0 Gefülltes Brathuhn – Ein klassisches DDR-Rezept mit saftiger Füllung Gefülltes Brathuhn ist ein aromatisches und herzhaftes Gericht, das besonders für festliche Anlässe geeignet ist. Die Füllung aus Weißbrot, Innereien und Gewürzen verleiht dem Brathuhn eine saftige Konsistenz und intensiven Geschmack. Dieses Rezept aus dem Jahr 1963 bietet zudem eine alternative Hackfleischfüllung, die ebenfalls köstlich und reichhaltig ist. Serviere das […]
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1 Muschelgericht Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… Ein Rest gares Geflügelfleisch 1 garer Sellerie 1 Apfel 2 Eßlöffel gehackte Mandeln Salz restliche Geflügeltunke 1 Ei Semmelbrösel Feinmargarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Verlorene Eier auf türkische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Eier 35 g Salz 0,1 Liter Essig 100 g Geflügelleber 100 g Pilze 100 g Butter 50 g Fett 5 Semmeln 1 g gemahlener Pfeffer 250 g Reis 1 kleines Bündel Petersilie 5 Portionen Tomatensoße Lob, Kritik, […]
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0 Geflügelkremsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Huhn 150 g Mohrrüben 50 g Petersilienwurzeln 50 g Sellerie 20 g Zwiebeln 20 g Salz wenig gemahlener Pfeffer Petersilie 50 g Butter 60 g Mehl 0,1 Liter süße Sahne 1 Eigelb 1/4 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Geflügel-Spargel-Reis Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Suppenhuhn 1 Lorbeerblatt 2 Gewürznelken Pfefferkörner Salz 200 g Reis 500 g Spargel 70 g Butter 2 Eigelb 2 Eßlöffel Mehl 1/2 Zitrone 20 g Margarine 1 Eßlöffel geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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4 Zarte Leber in Saure Sahne – Ein Klassiker aus der Sowjetunion Leber in saurer Sahne ist ein traditionelles Gericht, das den vollen Geschmack der Leber bewahrt und durch die saure Sahne eine cremige und angenehme Textur erhält. Dieses Rezept aus der Sowjetunion ist in vielen osteuropäischen Ländern beliebt und eignet sich hervorragend als herzhaftes Hauptgericht, das schnell und unkompliziert […]
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1 Cremiges Blumenkohlpüree mit Käse Blumenkohlpüree mit Käse ist eine köstliche und cremige Beilage, die sich perfekt zu verschiedenen Fleischgerichten wie Kalb, Lamm oder Geflügel servieren lässt. Mit seinem würzigen Käsegeschmack und der samtigen Konsistenz ist dieses Gericht auch als vegetarische Hauptspeise eine wunderbare Wahl. Dieses einfache Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie du Blumenkohl und Käse in ein […]
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2 Würziges Hühnercurry – Chicken Curry Dieses Hühnercurry ist ein würziges und aromatisches Gericht, das sowohl auf Partys als auch für gemütliche Familienessen perfekt geeignet ist. Es verbindet milde Currygewürze mit der leichten Säure von Tomaten und der cremigen Textur von Frischkäse. In diesem Rezept aus der ehemaligen DDR kommt das Beste der Hausmannskost in ein klassisches Currygericht, das du […]
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1 Risotto Mailänder Art – Ein norditalienischer Klassiker Dieses Risotto Mailänder Art ist ein elegantes und dennoch einfach zuzubereitendes Gericht, das die Aromen der norditalienischen Küche wunderbar einfängt. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem würzigen Reibekäse ist es sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch perfekt geeignet. Das Rezept bringt die italienische Esskultur in die heimische […]
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0 Fleischpudding Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g gekochtes oder gebratenes Kalbfleisch 100 g Butter 50 g Mehl 0,5 l Milch 6 Eier 20 g Salz 2 g gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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2 Gegrillter Broiler – Ein Klassiker der DDR-Küche Der Gegrillte Broiler ist ein echtes Kultgericht aus der DDR, das auch heute noch viele Fans hat. Ein saftiges Brathähnchen, außen knusprig und innen zart – wer könnte da widerstehen? Die Bezeichnung „Broiler“ stammt aus der ehemaligen DDR und ist eine regionale Bezeichnung für ein Brathähnchen. Das Rezept ist einfach, setzt jedoch […]
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