Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Gedünstetes Huhn mit Pilzen und Sahne Zutaten 1 Huhn, Salz, 1 Prise Curry, 50 g Öl, 50 g Butter, 1 Zwiebel, 100 ml Weißwein, 40 g Mehl, 1/4 Liter Sahne, 200 g frische Pilze, 1/4 Zitrone. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das […]
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1 Kartoffelsalat mit Currymayonnaise Zutaten 800 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Teelöffel Öl, 1 Teelöffel edelsüßer Paprika, 1 Teelöffel Curry, 1/8 I Tomatensaft, 1/4 Zitrone, Salz, 2 Teelöffel Aprikosenkonfitüre, 200 g Mayonnaise. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln mit der Schale kochen, […]
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0 Gebratenes Huhn in pikanter Soße Zutaten 1 großes Huhn, Salz, 120 g Margarine, 30 g Speck, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Curry, 2 Eßlöffel Tomatenmark. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das ausgenommene Huhn in Margarine goldgelb braten. Den Speck würfelig schneiden, darin die […]
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0 Schweinskoteletts naturell Zutaten 4 Schweinskoteletts, Salz, je 1 Prise Pfeffer und edelsüßer Paprika, 80 g Schmalz oder Öl, 4 Scheiben Zitrone, etwas Anchovispaste oder 4 Anchovis, 15 g Mehl, 1/8 I Knochen- oder Suppenwürfelbrühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Schweinskoteletts leicht […]
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0 Schweinskeule in Kümmel geschmort Zutaten 500 g Schweinskeule, Salz, 80 g Schmalz, 2 Zwiebeln, 1/2 Teelöffel Kümmel, 1/4 Liter Knochen- oder Suppenwürfelbrühe, 40 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch in Würfel schneiden, salzen und auf in Schmalz geröstete gehackte […]
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1 Rinderbraten mit Speck und Zwiebeln Zutaten 500 g Rinderbraten, 30 g Speck, 2 Zwiebeln, Salz, Pfeffer, 80 g Schmalz, 20 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch klopfen, mit Speckstreifen durchziehen. Eine größere Fleischscheibe zusammenrollen und mit Faden umwickeln. Den […]
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0 Eier mit Gemüsefülle Zutaten 6 hartgekochte, Eier, 2 Eßlöffel Mayonnaise, Zitronensaft, Petersilie, Schnittlauch, 4 Radieschen, 1 Prise Curry, Pfeffer, Salz, 1 kleine Salatgurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Eier in kaltem Wasser abkühlen und schälen. Der Länge nach aufschneiden und die […]
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6 DDR-Klassiker neu entdeckt: Leckere Currysoße für vielseitigen Genuss Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute möchte ich dich mit einem echten Klassiker überraschen: der Currysoße. Dieses Rezept stammt aus dem „Küchenbuch – Ratgeber für junge Leute“ vom Verlag für die Frau, Leipzig, 1982, und wurde liebevoll modernisiert, um dir einen köstlichen Genuss zu bieten. Diese Currysoße ist eine perfekte Begleitung […]
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9 Kräuterfrikadellen – Ein Hauch von DDR-Nostalgie Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein weiteres klassisches DDR-Gericht, das wir mit einer modernen Note neu entdecken: die Kräuterfrikadellen. Diese herzhaften Hackfleischbällchen, verfeinert mit frischen Kräutern, sind nicht nur köstlich, sondern erinnern auch an die guten alten Zeiten. Die Kräuterfrikadellen waren ein fester Bestandteil vieler DDR-Haushalte und […]
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2 Wurstschnitzel Zutaten 4 Scheiben Bierschinken (etwa 1/2 cm dick), 2 Eßlöffel Öl, 1 Apfel, 1 Teelöffel Zitronensaft, Curry, 4 Scheiben Schnittkäse, 4 Scheiben Mischbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Wurstscheiben in Öl kurz von beiden Seiten braten. Den geschälten Apfel in […]
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2 Curryhuhn mit Reis Zutaten 1 Suppenhuhn, Salz, Wurzelwerk (Suppengrün), 20 g Margarine, 4 Eßlöffel Letscho, Curry, 30 g Butter, 30 g Mehl, 2 Beutel Kuko-Reis, Lorbeerblatt, Zwiebel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Huhn in 4 Teile zerlegen, salzen und mit Wurzelwerk […]
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15 Currysalat (Dänemark) Zutaten 200 g grüne Gurke 150 g Heringsfilet etwas Olivenöl 150 g kurzgebrochene Makkaroni 80 g Champignons Salz, weißer Pfeffer, Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heringe in Würfel schneiden, die Makkaroni inzwischen garen. Danach werden die Heringsstücke, Gurkenwürfel […]
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