Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Olympia-Cocktail (Einzelportion) 2 cl Whisky, 2 cl Curacao, 2 cl Orangensaft, Eiswürfel, 1/2 Orangenscheibe. Alle Zutaten im Becher auf Eis mischen, in ein Cocktailglas abseihen, mit der halben Orangenscheibe garnieren und servieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR-10T08:03:34+00:00″>
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2 Ohio-Cocktail (Einzelportion) Eiswürfel, 2 cl roter Wermut, 1,5 cl Weinbrand, 1,5 cl Cordial Medoc, 1 Spritzer Angostura, 1/2 Orangenscheibe, 1 Cocktailkirsche, Sekt zum Auffüllen. Alle Zutaten in eine Sektschale geben. Mit Sekt auffüllen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Monsalvat-Soße 100 g Mayonnaise, 40 g Sahne, Saft von 1 Orange (möglichst Blutorange), je 1 Teelöffel Senf und Tomatenketchup, Salz, weißer Pfeffer, sehr fein gehackte Kräuter. Mayonnaise, Sahne, Orangensaft, Senf, Ketchup gut verrühren, mit Salz und weißem Pfeffer kräftig abschmecken. Zuletzt die Kräuter dazugeben und nochmals abschmecken. Nach Belieben mit etwas Sherry aromatisieren. Monsalvat-Soße schmeckt besonders zu kaltem Braten, […]
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1 Mokka-Sahne-Cocktail (Einzelportion) 2 cl Cordial Medoc, 2 Spritzer Weinbrand, 2 Tassen starker, etwas gesüßter Kaffee, 2 Barlöffel geschlagene Sahne, Schokoladenraspel. Alle Zutaten außer der geraspelten Schokolade ins Glas geben, gründlich verrühren und mit Schokoladenraspeln bestreut servieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Möhren-Cocktail – Ein erfrischendes Getränk für jede Gelegenheit Der Möhren-Cocktail ist ein einzigartiger Drink, der durch seine Kombination aus frischem Möhrensaft, süßer Sahne und einem Hauch Zitronensaft erfrischt. Durch die Zugabe von Cherry, Brandy oder Curacao erhält der Cocktail eine elegante Note, die ihn zu einem besonderen Genuss macht. Dieser Cocktail eignet sich hervorragend als Aperitif oder als kreatives […]
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0 Mississippi-Cocktail (Einzelportion) 2,5 cl Rum, 2,5 cl Whisky, 4 Spritzer Zuckersirup, Saft von 1/2 Zitrone, Eiswürfel, 1 Zitronenspirale. Außer der Zitronenspirale alle Zutaten im Becher auf Eis schütteln. Die durchgekühlte Mischung in ein Glas abseihen. Die Zitronenspirale hineingeben und servieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Löwenzahn-Cocktail (Vorspeise) 150 g sehr zarte Löwenzahnblätter, 1 hartgekochtes Ei, 1 Zwiebel, gehackter Dill, 100 g Joghurt, 20 g Öl, Salz, weißer Pfeffer, Zucker, Zitronenecken, Olivenscheiben. Die Löwenzahnblätter putzen, sorgfältig waschen, die Stenge! herausschneiden. Die Blätter in feine Streifen schneiden. Hartgekochtes Ei und Zwiebel feinhacken und mit dem Dill unter den geschnittenen Löwenzahn mischen. Sofort in Cocktailgläser füllen. Aus […]
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0 Kirsch-Sorbet (Einzelportion) 50 g Vanilleeis, 2 cl Kirschlikör, 2 cl süßer Rotwein, 2 cl Kondensmilch, 1 Cocktailkirsche. Das Eis in ein Limonadenglas geben, den Kirschlikör darübergießen und mit Rotwein und Milch auffüllen. Mit der Cocktailkirsche garnieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Kaffee-Cocktail (Einzelportion) Eiswürfel, 2 cl Kaffeelikör, 1 cl Weinbrand, 2 cl Eierlikör, 100 ml Süßwein, gemahlener Kaffee. Alle Zutaten – außer Kaffee – im Mixbecher auf Eis mixen, ins Glas seihen und mit Kaffee bestreuen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Joghurt-Cocktail (Vorspeise) 1 großer Apfel, 1 große Zwiebel, 1/4 Liter Joghurt, etwas Tomatenketchup, reichlich gehackte Kräuter, Zitronensaft, Salz, weißer Pfeffer, Tabasco- oder Peppersauce, dünne Olivenscheiben, gehackte Kräuter und Gurkenscheiben zum Garnieren. Apfel und Zwiebel schälen, reiben und sofort mit dem Joghurt vermischen. Tomatenketchup, gehackte Kräuter, Zitronensaft und die Gewürze dazugeben, alles gut verrühren, abschmecken und kalt stellen. Nochmals nachwürzen […]
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0 Gurken-Cocktail 1 Salatgurke, Salz, Pfeffer, gehackter frischer Dill, nach Belieben Zitronen- oder Apfelsaft. Die Gurke durch den Entsafter geben. Den Saft mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken. Nach Belieben Zitronen- oder Apfelsaft zufügen und in kleinen Gläsern servieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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0 Golden-heart-Cocktail (Einzelportion) 2 cl Apricot Brandy, 2 cl Gin, Saft von 1 Orange, Eiswürfel, 1/2 Orangenscheibe. Apricot Brandy, Gin und den Saft der Orange im Becher gut auf Eis schütteln, ins Trinkglas seihen, die halbe Orangenscheibe zufügen. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR
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