Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Weißes Enten-Ragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Entenfleisch 1 Suppengrün Salz 200 g kleine Zwiebelchen 2 Eigelb 1/8 Liter Sahne Zitronensaft 1 Eßlöffel gehackte, grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Frühlingsgemüse mit Entenklein Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Entenklein Salz 750 bis 1000 g Gemüse, (z. B. Möhren, Kohlrabi, grüne Erbsen, Kohl, Blumenkohl) 3 Eßlöffel gehackte, frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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1 Heilbuttschnitten „Art der schönen Gärtnerin“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Heilbutt Essig Salz 1 1/4 kg Gemüse der Jahreszeit 60 g Pflanzenfett 1 Glas Weißwein Worcestersoße Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Mischgemüse in Schinken, überbacken – zart, knusprig und überzogen mit Käse Mischgemüse in Schinken, überbacken – ein raffiniertes Ofengericht, das durch die knusprige Käseschicht und die saftige Füllung aus Gemüse überzeugt. Das Gericht kombiniert zarten Schinken mit einer herzhaften Gemüsefüllung, die mit einer goldbraunen Käseschicht überbacken wird. Das Besondere an diesem Rezept ist die zweifache Garung. Die Schinkenröllchen werden […]
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1 Cremiges Hühnerfrikassee auf Reis – Ein Klassiker Hühnerfrikassee – ein zeitloser Klassiker der Hausmannskost, der mit seiner cremigen Soße, zartem Hühnerfleisch und dem leichten Aroma von Zitrone ein Wohlfühlgericht für die ganze Familie ist. Serviert auf lockerem Reis wird dieses Gericht zu einer sättigenden und dennoch leichten Mahlzeit. Das Rezept vereint einfache Zutaten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Die helle […]
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0 Gärtnertoasts Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse gare zarte Erbsen 1/2 Tasse gare Möhren 1/2 Tasse gare Blumenkohlröschen oder Spargelstücke Salz 1 Eßlöffel Mayonnaise 2 Eßlöffel Joghurt Pfeffer 4 Scheiben Roggenbrot 20 g Butter Salatblätter 4 kleine Schnitzel Erwa-Speisewürze Öl Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Überbackene Scholle mit Schnittlauch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g Fisch Salz 2 Eßlöffel Margarine 5 Eßlöffel geriebene Semmel 2 bis 3 Bund Schnittlauch Pfeffer knapp 1/8 I saure Sahne oder Joghurt 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Salad con Carne – Salat mit Fleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 (2-3 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 250 g Schabefleisch 1/2-1 Eßlöffel Bratensoßengewürz und einige Spritzer Peppersauce 1/2 Eßlöffel Stärkemehl 1 kleiner Kopf Salat 1 Paprikaschote 1 kleine Zwiebel 2 Tomaten 1/2 Tasse geriebener […]
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0 Schweinekamm nach Minsker Art Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinekamm 1 Zwiebel 1 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) Salz knapp 1/2 Liter Brühe 1 Teelöffel Mehl 1 Teelöffel Senf 1 großer Blumenkohl 65 g Butter 2 Eßlöffel geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Bunte Frischkost Ein einfaches & geniales Rezept aus der DDR Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleiner Blumenkohl 200 g grüne Gurke 200 g Möhren 125 g Quark 4 Eßlöffel Milch Zitronensaft 1 Teelöffel Honig Salz 2 Eßlöffel gehackte Kresse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Blumenkohleintopf Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977 (1 Portion) Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Rinderbrust Muskat Salz Pfeffer Gewürzkörner (Piment) 300 ml Gemüsebrühe 100 g Kartoffeln 200 g Blumenkohl 60 g grüne Erbsen 6 g Tafelöl 2 g Dill oder andere Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Geflügelsuppe nach Ujházi Ein einfaches & geniales Rezept aus Ungarn aus dem Jahr 1988 Benannt nach dem Schauspieler Ede Ujházi (1844-1915), einem Bahnbrecher der ungarischen realistischen Schauspielkunst. (Für 6 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Huhn (oder Pute) 300 g Wurzelwerk (Suppengrün) 80 g Sellerie 50 g Kohlrabi 40 g Zwiebeln 60 g Pilze Salz Pfeffer Ingwer 100 […]
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