Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Curryhähnchen Zutaten 1 Hähnchen Öl 2 Eßlöffel Bienenhonig 1 Teelöffel Curry 1 Teelöffel Senf Salz 2 Äpfel Saft von 1/2 Zitrone Zubereitung Das Hähnchen vorbereiten, vierteln und von den Knochen lösen. Die Hähnchenviertel flachdrücken, mit Öl bepinseln und 1/2 Stunde kühl stellen. Aus Bienenhonig, Curry und Senf eine Creme rühren, mit Salz abschmecken und das Fleisch damit bepinseln. Auf […]
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0 Kaninchen am Spieß Dieses Rezept für Kaninchen am Spieß ist ein wahrer Genuss und eine köstliche Möglichkeit, Kaninchen zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Kaninchenfleisch und würzigem Räucherspeck verleiht diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack. Kaninchen am Spieß ist perfekt für Grillpartys im Freien oder besondere Anlässe. Es ist eine delikate und dennoch rustikale Wahl, die sicherlich alle begeistern wird. Wenn […]
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1 Gurken in Alufolie Zutaten 2 grüne Gurken 400 g gewürzte Hackfleischmasse Öl Zubereitung Die Gurken schälen, halbieren und aushöhlen. Mit dem Hackfleisch füllen, die Hälften wieder zusammenfügen und in gefettete Alufolie wickeln. Etwa 25 Minuten im Grill garen. Nach: Grillen, Verlag für die Frau Leipzig, DDR Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten
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0 Gegrillter Paprika Hey, hast du schon einmal gegrillten Paprika probiert? Diese einfache Zubereitungsmethode verleiht dem Paprika einen unwiderstehlich rauchigen Geschmack und macht ihn zu einer perfekten Beilage für viele Gerichte. Auch in der DDR war gegrillter Paprika sicherlich eine geschätzte Köstlichkeit. Heute möchte ich dir zeigen, wie du gegrillten Paprika ganz einfach im DDR-Stil zubereiten kannst. Mit nur wenigen […]
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0 Überkrustete Zwiebeln Zutaten 8 feste Zwiebeln Salz Pfeffer Öl 2 Eßlöffel geriebener Käse Zubereitung Die Zwiebeln schälen, halbieren, salzen und pfeffern, reichlich mit Öl bestreichen und grillen. Gegen Ende der Garzeit den geriebenen Käse darüberstreuen und noch so lange grillen, bis sich eine Kruste gebildet hat. – Nach Belieben den Käse weglassen und die Zwiebeln mit Kümmel bestreuen. Nach: […]
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0 Mohnkuchen II Zutaten 300 g Mehl 200 g Margarine 1 Eigelb 2 Eßlöffel Sahne oder Milch 10 g Puderzucker 1 Prise Salz Zubereitung In das durchgesiebte Mehl die geschnitzelte Margarine und die anderen Zutaten geben, zu einem Teig kneten und diesen halbieren. Den einen Teil ausrollen, auf ein vorbereitetes Blech legen, mit Fülle bestreichen und mit dem zweiten ausgerollten […]
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1 Russische Fleisch-Soljanka Hallo! Bist du bereit, einen echten Klassiker der russischen Küche zu entdecken? Die russische Fleisch-Soljanka ist eine herzhafte Suppe, bekannt für ihre kräftigen Aromen und die Vielfalt der Zutaten. Diese Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch anpassbar an persönliche Vorlieben und regionalen Traditionen. Heute werde ich dir zeigen, wie du eine grundlegende Version der russischen Fleisch-Soljanka […]
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3 Rosenkohleintopf Hallo! Bereit für einen kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche? Der Rosenkohleintopf war ein echter Klassiker, der während der Wintermonate in vielen DDR-Haushalten auf den Tisch kam. Mit einfachen Zutaten wie Rosenkohl, Kartoffeln und Schinken zauberte man eine herzhafte Mahlzeit, die Körper und Seele wärmte. Heute zeige ich dir, wie du diesen traditionellen Rosenkohleintopf ganz leicht im DDR-Stil zubereiten […]
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1 Kohleintopf auf französische Art Zutaten 250 g Speck 500 g Schweineschulter 250 g Zervelatwurst Salz Pfeffer Lorbeerblatt je 1 Zweig Thymian, Kerbel, Estragon 1 Stück Sellerie 4 Möhren das Weiße von 2 Stangen Porree 1 Zwiebel, mit 2 Gewürznelken gespickt 4 Kartoffeln 1 mittelgroßes Weißkraut Petersilie 4 Weißbrotscheiben Zubereitung Den Speck, das Fleisch und die Zervelatwurst in 3 Liter […]
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4 Möhreneintopf Tauche ein in die Vergangenheit und genieße den rustikalen Charme der DDR-Küche mit diesem klassischen Rezept für Möhreneintopf aus dem Jahr 1982. Dieser herzhafte Eintopf war ein beliebtes und nahrhaftes Gericht während der kalten Monate und wird dich mit seinem köstlichen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung begeistern. Folge dieser traditionellen Anleitung, um selbst einen köstlichen Möhreneintopf zuzubereiten und […]
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1 Nieren-Gemüse-Eintopf Zutaten 400 g Nieren 6 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 50 g Margarine 1 kg zartes Gemüse (Möhren, grüne Erbsen, grüne Bohnen) 3/4 Liter Fleischbrühe Salz Pfeffer 100 g gare Spaghetti gehackte Kräuter Zubereitung Die aufgeschnittenen, gewaschenen und von den Röhren befreiten Nieren in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit 2 gehackten Zwiebeln und der geriebenen Knoblauchzehe in der erhitzten […]
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0 Torte zum Tannenbaumfest Zutaten 12 Eier 300 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 300 g Nüsse 30 g Mehl Zubereitung Die Eigelb mit Puderzucker und Vanillinzucker etwa 30 Minuten rühren. Die gemahlenen Nüsse, Mehl und zuletzt den steifen Schnee aus dem Eiweiß zugeben. Den Teig halbieren und nacheinander in einer gefetteten und mit Mehl ausgestreuten Tortenform backen. Beide ausgekühlten Tortenböden […]
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