Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Gefüllter Chinakohl Zutaten 1 großer Chinakohl, 1 Zitrone, 1 Brötchen, 250 g gekochter Schinken, 200 g Schnittkäse, 3 Tomaten, Salz, Pfeffer, je 1 Messerspitze Cayennepfeffer, Basilikum und Thymian, 3 Eßlöffel Öl, 1/4 Liter Fleischbrühe, 1 kleine Flasche Tomatenketchup, 1/2 Tasse saure Sahne, frischer oder gefrorener Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Geflügelleberreis Zutaten 2 Beutel Kuko-Reis, Salz, 150 g durchwachsener Speck, 4 Zwiebeln, 10 bis 12 Tomaten, 1 Tasse herber Weißwein, 2 Becher Geflügelleber, Pfeffer, je 2 Teelöffel Basilikum und Knoblauchpulver, 4 Eßlöffel Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Reis in leichtem […]
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3 DDR-Klassiker neu entdeckt: Bohnengulasch mit Kartoffeln Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute möchte ich dich mit einem herzhaften Gericht verwöhnen, das früher in der DDR und darüber hinaus sehr beliebt war: Bohnengulasch mit Kartoffeln. Dieses einfache Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und perfekt für gemütliche Familienessen. Bohnengulasch mit Kartoffeln war ein fester Bestandteil der DDR-Küche und […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Schnittlauchblütenbutter Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Schnittlauchblütenbutter. Inspiriert von traditionellen Gerichten der DDR, verleiht diese Butter vielen Gerichten eine frische und würzige Note. Sie ist einfach zuzubereiten und bringt das Aroma von frischem Schnittlauch direkt auf den Tisch. In der DDR war die Verwendung von […]
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16 Gulaschsuppe „Lumpi“ Tauche ein in die Welt der DDR-Küche mit der Gulaschsuppe „Lumpi“! Dieses herzhafte Gericht war in der DDR sehr beliebt und ist bis heute ein echter Klassiker. Mit einer Mischung aus Rindergulasch, Schweinegulasch und einer Vielzahl von Gemüsesorten ist diese Suppe nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. Lass dich von diesem DDR-Klassiker inspirieren und teile […]
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3 Leber auf Kelbraer Art Zutaten 750 g Kalbs- oder Schweineleber 4 bis 5 Zwiebeln 4 bis 5 Eßlöffel gehackte Petersilie oder Schnittlauch 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine 2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Glutal 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 1/2 Teelöffel Basilikum 1/2 Teelöffel Majoran oder Thymian 1 bis 2 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Zanderschnitte Müllerinart Ein Rezept aus dem Schloßhotel „Cecilienhof“ in Potsdam aus dem Jahr 1984. Willkommen, Genosse Gaumenfreund, zu einer weiteren kulinarischen Zeitreise in die DDR! Heute entführen wir dich in das Schloßhotel „Cecilienhof“ in Potsdam, wo sich Geschichte und Genuss vereinen. In den ehrwürdigen Mauern dieses historischen Ortes wurde nicht nur Politik gemacht, sondern auch vorzüglich gespeist. Die Zanderschnitte […]
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1 Spaghetti mit salsa di pomodoro Ach, mein Freund, wenn ich an die guten alten Zeiten denke, in denen die DDR ihre kulinarischen Schätze hütete! Doch fürchte dich nicht, denn ich stehe hier, um ein verlorenes Juwel der DDR-Küche mit dir zu teilen, das wie Phoenix aus der Asche auferstanden ist: Spaghetti mit Salsa di Pomodoro à la Chefkoch aus […]
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8 Tomatenmark herstellen Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche, wo wir einen alten Klassiker neu entdecken: das Herstellen von Tomatenmark! Diese einfache Methode ermöglicht es dir, reifen Tomaten eine längere Haltbarkeit zu verleihen und sie vielseitig in deiner Küche einzusetzen. Also, schnapp dir deine Tomaten und lass uns gemeinsam dieses köstliche Tomatenmark zubereiten! Zutaten und Zubereitung für das […]
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2 Das Konservieren von Tomaten Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer in die Vergangenheit, wo wir einen alten DDR-Klassiker neu entdecken: das Konservieren von Tomaten! Erfahre, wie du reiche Ernten in köstlichen Tomatenprodukten verwandelst und das ganze Jahr über frische Zutaten genießt. Bereit, den Geschmack der Vergangenheit wiederzuerlangen? Dann lass uns zusammen dieses traditionsreiche Verfahren des Tomatenkonservierens erkunden! Zutaten und Zubereitung […]
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150 Makkaroni mit Tomatensoße nach DDR Art Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute tauchen wir ein in die Welt der einfachen und dennoch köstlichen Gerichte, die in den DDR-Haushalten allgegenwärtig waren. Dieses Rezept für Makkaroni mit Tomatensoße nach DDR-Art bringt nicht nur den nostalgischen Geschmack vergangener Tage zurück, sondern auch die Gemütlichkeit und Einfachheit dieser Ära. Bereit, […]
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39 Rühreier Rühreier: DDR-Klassiker neu entdeckt! Hey du, Lust auf ein einfaches und leckeres Frühstück? Dann sind diese Rühreier genau das Richtige für dich! Ein beliebter DDR-Klassiker, der auch heute noch Jung und Alt begeistert. Lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese fluffigen Eierspeisen zaubern! Vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu speichern, damit du es immer griffbereit […]
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