9 Punschroulade Zutaten 4 Eier 70 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Mehl Zubereitung Die Eigelb, Puderzucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Mehl und den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee dazugeben und vorsichtig unterheben. Ein Blech fetten, mit Mehl bestreuen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen. In der vorgeheizten Röhre schnell backen. Den Teig nach dem Backen noch auf dem […]
WeiterlesenSchlagwort: Backpulver
Apfelbrot
9 Apfelbrot Zutaten 300 g Apfel 50 g Rosinen 1 Teelöffel Zimt 2 Eier 120 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Butter 120 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Zubereitung Die geraspelten Äpfel mit den Rosinen und dem gemahlenen Zimt vermengen und beiseite stellen. Die Eigelb, Puderzucker, Vanillinzucker und Butter etwa 15 Minuten rühren, dazu die Apfelmasse, das mit dem […]
WeiterlesenSchokoladenbrot
4 Schokoladenbrot Zutaten 90 g Margarine 120 g Puderzucker 100 g Schokolade 60 g Mandeln 3 Eier 50 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Zubereitung Margarine, Puderzucker sowie Schokolade erwärmen und gut verrühren. Die nicht abgezogenen, gemahlenen Mandeln dazugeben, gut vermischen, vom Feuer nehmen und bis zum Auskühlen rühren. In die ausgekühlte Masse unter ständigem Rühren nacheinander die Eigelb geben. Aus […]
WeiterlesenBiskuitbrot
2 Biskuitbrot Zutaten 100 g Margarine 100 g Puderzucker 4 Eier 4 Eßlöffel Milch 250 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Saft von 1 Zitrone etwas Rum Zubereitung Margarine und Puderzucker schaumig rühren. Unter ständigem Rühren die Eigelb und die Milch dazugeben. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem Mehl, das mit dem Backpulver vermischt wurde, der Masse […]
WeiterlesenBiskuitbrot I
2 Biskuitbrot I Zutaten 3 Eier 200 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 140 g Mandeln 140 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 140 g feines Semmelmehl 1 knapper Teelöffel Zimt Zubereitung Die Eier gut verrühren, Puderzucker und Vanillinzucker dazugeben und etwa 15 Minuten rühren. Dann die grob gehackten Mandeln, das mit dem Backpulver vermischte Mehl, das Semmelmehl sowie den gemahlenen Zimt […]
WeiterlesenHonigbrot
3 Honigbrot Zutaten 380 g Mehl oder Brotmehl 3/4 Päckchen Backpulver 150 g Kristallzucker 1 Eßlöffel Honig 1 Ei 1 Teelöffel Zimt 5 Nelken etwas Milch 50 g kandierte Früchte 50 g Nüsse oder Mandeln Zubereitung Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Den Zucker braun werden lassen, etwas Wasser aufgießen und zerkochen lassen und als lauwarmen Sirup zum Mehl geben. […]
WeiterlesenBiskuitschnitten I
3 Biskuitschnitten I Zutaten 4 Eier 190 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillinzucker 2 Eßlöffel kalte Milch 50 g Butter 120 g Mehl 1/2 Teelöffel Backpulver 50 g Schokolade 50 g Nüsse oder Mandeln Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Die Eigelb mit 160 g Puder zucker etwa 5 Minuten rühren. Vanillinzucker und Milch dazugeben und alles zusammen etwa 20 Minuten rühren. Anschließend […]
WeiterlesenBiskuitschnitten II
3 Biskuitschnitten II Zutaten 200 g Margarine 350 g Puderzucker 4 Eier 400 g Mehl 5 g Backpulver Zitronenschale 200 ml Milch Zubereitung Die Margarine mit dem Puderzucker verrühren und nacheinander unter ständigem Rühren die Eigelb dazugeben. Anschließend das mit dem Backpulver vermischte Mehl und etwas abgeriebene Zitronenschale dazurühren. Unter ständigem Rühren die Milch dazugießen und zuletzt den aus dem […]
WeiterlesenKirschschnitten
3 Kirschschnitten Zutaten 150 g Margarine 200 g Puderzucker 3 Eier Zitronenschale 280 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Kirschen Zubereitung Margarine, Puderzucker, Eigelb und die abgeriebene Zitronenschale etwa 30 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl zusammen mit dem Schnee unter die Masse heben. Ein Blech mit zerlassener Margarine fetten, mit Mehl bestreuen […]
WeiterlesenQuarkeierkuchen
8 Quarkeierkuchen Zutaten 40 g Zucker Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 125 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver 250 g Quark 1/4 Liter saure Sahne 4 Eßlöffel Milch 2 Eßlöffel Rum 4 Eier 25 g Butter Bratfett Zubereitung Zucker, Salz, Vanillinzucker, Mehl und Backpulver locker untereinander mengen. Quark und Flüssigkeit verrühren, durchstreichen, Eigelb, Mehlmasse und zerlassene Butter zugeben. Den steifen Eischnee unterheben […]
WeiterlesenZitronenschnitten
13 Zitronenschnitten Zutaten 4 Eier 200 g Puderzucker 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 100 ml Milch Zubereitung Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 30 Minuten rühren. Das mit dem Backpulver gesiebte Mehl, Milch sowie den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee dazugeben und alles zusammen verrühren. Die Masse auf einem gefetteten und mit Mehl bestreuten Blech verteilen und bei mäßiger […]
WeiterlesenApfel-Biskuitschnitten
2 Apfel-Biskuitschnitten Zutaten 4 Eier 200 g Zucker 200 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 20 g Kakao Äpfel Puderzucker zum Bestreuen Zubereitung Die Eier in eine Porzellanschüssel schlagen, den Zucker dazugeben und mit dem Schneebesen zu einer steifen Masse schlagen. Dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl dazugeben und verrühren. Ein Blech fetten oder mit gefettetem Pergamentpapier auslegen, mit feinem […]
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