Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
39 Kräppelchen Kräppelchen sind ein beliebtes Dessert oder eine süße Leckerei, die in der DDR oft zu besonderen Anlässen oder während der Karnevalszeit und zu Weihnachten genossen wurden. Diese kleinen, knusprigen Köstlichkeiten sind besonders lecker, wenn sie frisch und noch warm sind. Dieses einfache DDR-Rezept ermöglicht es dir, den Geschmack der Vergangenheit zu erleben und deine eigenen Kräppelchen zuzubereiten. Probier […]
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23 Schüttelstollen Zutaten 1/4 Liter Milch 150 g Butterschmalz 500 g Mehl 100 g Zitronat 150 g Rosinen 2 cl Rum 100 g Zucker 1 Pck. Backpulver 1 Prise Salz 1 Pck. Vanillinzucker 1 Beutel Zitronenschale, oder Schale von einer frischen abgeriebenen Zitrone etwas Bittermandelöl 100 g Butter 80 g Puderzucker Zubereitung Rosinen in dem Rum einlegen und 24 Stunden […]
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1 Kleingebäck Zutaten 400 g Mehl 150 g Margarine 130 g Puderzucker 1 Ei 1 Päckchen Vanillinzucker 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eßlöffel Milch Zubereitung Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und durch den Fleischwolf, an dem eine Zierform befestigt wurde, zu unterschiedlichen kleinen Stückchen drehen. Diese auf ein gefettetes Blech legen und in der mäßig warmen Röhre backen. Nach: Mária […]
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0 Kleingebäck I Zutaten 600 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 300 g Puderzucker 250 g Margarine 2 Eier 30 g Kakao Milch Kristallzucker Marmelade Zubereitung Auf einem Brett das Mehl durchsieben, Backpulver, Vanillinzucker sowie den gesiebten Puderzucker zugeben und gut miteinander vermengen. Anschließend die Margarine und die Eier zugeben, alles zu einem Teig kneten und diesen halbieren. […]
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0 Ingwer-Teegebäck Zutaten 60 g Butter 2 Eier 140 g Puderzucker etwas Ingwer 350 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Zubereitung Butter, Eier, Puderzucker und den geriebenen Ingwer etwa 20 Minuten rühren. Das mit dem Backpulver vermischte Mehl zugeben und zu einem Teig kneten. Diesen auf einem mit Mehl bestäubten Brett ausrollen und mit der Form Figuren ausstechen. Auf ein gefettetes […]
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0 Käsering mit Gemüse Zutaten 1/4 Liter Milch 50 g Margarine 100 g Mehl 3 Eier 200 g geriebener Käse 1 Prise Backpulver 100 g gekochter Schinken Salz Zubereitung Die Milch mit der Margarine aufkochen, das Mehl zufügen und so lange auf dem Feuer rühren, bis sich die Masse vom Topf löst. Nach dem Abkühlen Eigelb, Käse, Backpulver und die […]
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0 Nuß-Speise Zutaten 250 g Weißbrot 3/4 Liter Milch 150 g Feinmargarine 150 g Zucker 1 Prise Backpulver 1 Prise Salz 4 Eier abgeriebene Zitronenschale 2 bis 3 bittere Mandeln 125 g gehackte Nüsse oder Mandeln 1 Tasse Fruchtmark (gegebenenfalls Feinfrost) 40 g Butter Zubereitung Das in Würfel geschnittene Weißbrot mit der heißen Milch begießen. Margarine, Zucker, Backpulver und Salz […]
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0 Späne, Hasenschwänzchen, Schürzkuchen Zutaten 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eßlöffel Milch 2 Eigelb 50 g Zucker abgeriebene Zitronenschale 3 geriebene bittere Mandeln 1 Prise Salz 50 g Margarine Ausbackfett Staubzucker Zubereitung Das mit Backpulver vermischte Mehl auf ein Backbrett sieben. In eine Vertiefung in der Mitte die mit der Milch verrührten Eigelb gießen, auf dem Rand Zucker, […]
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0 Ameisenkuchen Zutaten 250 g Butter oder Margarine 4 Eier 300 g Mehl 150 g Zucker 1 Päckchen Backpulver 1 Tüte Kakaostreusel Zubereitung Kuchen abbacken und danach 1/2 Tasse gute Butter (ca. 200 g) 2 Tassen Puderzucker 1 Pk Vanillinzucker verrühren und auf den warmen Kuchen geben. Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten
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0 Eierlikörkuchen, Mecklenburg Zutaten 1 Kuchen: 200 g Zucker 125 g Mehl 125 g Stärke 1/4 Liter Öl 1/4 Liter Eierlikör 5 Eier 1 Pk Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Alle Zutaten zu einer Masse verrühren. Diese in eine gefettete Springform füllen. Backofen: Im vorgeheizten Rohr bei 175°C für ca 45-50 Min (unbedingt Garprobe mit Holzstäbchen!) backen. Wenn er oben […]
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0 Schokoladenkränzchen Zutaten 200 g Mehl 100 g Butter 1/2 Päckchen Backpulver 50 g Schokolade 1 Eigelb 60 g Puderzucker Zubereitung In das Mehl die geschnitzelte Butter, Backpulver, die geraspelte Schokolade, das Eigelb sowie den Puderzucker geben und zu einem Teig verarbeiten. Auf einem mit Mehl bestäubten Brett ausrollen und mit einer Form Kränzchen ausstechen. Diese auf ein leicht gefettetes […]
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0 Marzipanplätzchen Zutaten 260 g Mehl 110 g Puderzucker Zitronenschale 1/2 Päckchen Backpulver 1 Teelöffel Zimt 3 Nelken 1 Eßlöffel Butter 1 Ei 30 g Nüsse 20 g Mandeln etwas Milch Zubereitung Mehl, Puderzucker, abgeriebene Zitronenschale, Backpulver, Zimt und die gestoßenen Nelken zusammen vermischen. In der Mitte der Masse in eine Vertiefung Butter, Ei, die gemahlenen Nüsse, die gemahlenen Mandeln […]
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