Streuselkuchen auf schnelle Art
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g griffiges Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Fett
- 1 glatt gestrichener Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
- Vanille
- Zitronenschale
Füllung:
- 300 g feingehobelte Äpfel
- 50 g Zucker
- 30 g Fett
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Und so wird es gemacht…
Das Fett zerdrücken wir mit Zucker und Mehl wie für Streusel, geben Ei zu und zerbröseln nach dem Verarbeiten nochmals. Eine Streuselhälfte schütten wir in eine gut ausgefettete und ausgestreute Form, belegen sie mit gehobelten, gezuckerten und mit Fett beträufelten Äpfeln und streuen die zweite Streuselhälfte darauf. Die Oberfläche besprengen wir mit Fett und zuckern sie. Den Kuchen backen wir bei gutem Feuer goldgelb.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961