Spinatkäse
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 kg Spinat
- Öl
- Salz
- 8 Tomaten
- 200 g frischer Stangenkäse
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Und so wird es gemacht…
Die ganzen Spinatblätter waschen und gut abtropfen lassen. Das Öl erhitzen und den Spinat darin 2 Minuten anbraten. Etwa 1 bis 3 Eßlöffel Wasser zugießen, salzen und zugedeckt 3 Minuten bei kleiner Flamme garen. Tomaten in kochendem Wasser blanchieren und die Haut abziehen. Die Tomaten auf dem Spinat anordnen. Den im Backofen erwärmten Stangenkäse darüberkrümeln.
Dazu schmeckt: frisches Brot.
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Nach: Spaß am Kochen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR