Überbackene Spaghetti nach DDR-Art
Diese überbackenen Spaghetti nach DDR-Art sind ein einfaches, herzhaftes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist und die ganze Familie begeistern wird. Es ist ein perfektes Rezept für ein entspanntes Abendessen oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden. Der zart geschmolzene Käse und der würzige Speck sorgen für einen köstlichen Geschmack, der an die traditionelle Hausmannskost erinnert. Diese überbackenen Spaghetti lassen sich einfach erweitern – zum Beispiel mit Tomaten – und sind eine wunderbare Kombination aus Komfort und Geschmack.
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ergibt etwa 2 bis 3 Portionen. Die Mengen können nach Belieben angepasst werden.
Zutaten
- 300 g Spaghetti, gekocht und abgetropft
- 50 g geräucherter Speck
- 3 Esslöffel geriebener Käse
- (Optional) Tomatenscheiben, für eine fruchtige Note
Zubereitung
- Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auslassen, bis er glasig und leicht knusprig ist.
- Die gekochten und abgetropften Spaghetti in eine kleine, feuerfeste Form geben.
- Das Fett und die Speckwürfel über die Spaghetti geben und gut vermischen.
- Die Spaghetti gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- (Optional) Die Spaghetti lagenweise mit Tomatenscheiben in der Form schichten und mit Käse überstreuen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen geben und das Gericht bei 180 °C (Umluft) für 15 bis 20 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die überbackenen Spaghetti aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
| Backzeit | 15 bis 20 Minuten |
| Gesamtzeit | 25 bis 30 Minuten |
Schwierigkeitsgrad
Einfach – Das Rezept ist schnell und unkompliziert und ideal für Anfänger und alle, die unkomplizierte Gerichte lieben.
Benötigte Küchenutensilien
- Pfanne – zum Auslassen des Specks
- Feuerfeste Form – zum Überbacken der Spaghetti
- Rührlöffel – zum Vermischen der Zutaten
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die überbackenen Spaghetti können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen die Spaghetti einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen. Die knusprige Konsistenz lässt sich am besten im Ofen bewahren.
Nährwerte
Pro Portion (ca. 200 g):
- Kalorien: ca. 300 kcal
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 10 g
- Fett: 15 g
Tipps für Diabetiker
Für eine leichtere Version können die Spaghetti mit Vollkornnudeln ersetzt werden. Reduziere den Käse und Speck oder ersetze den Speck durch mageren Schinken für eine fettärmere Variante.
Rezepttipps: Du kannst die Spaghetti zusätzlich mit frischen Kräutern wie Oregano oder Basilikum verfeinern. Eine Prise Paprikapulver auf dem Käse gibt eine zusätzliche Würze und schöne Farbe.
Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Pin mich auf Pinterest
