Dillkartoffeln, Schwenkkartoffeln Hallo! Möchtest du eine kulinarische Zeitreise in die DDR unternehmen? Dillkartoffeln, auch als Schwenkkartoffeln bekannt, waren ein beliebtes Gericht in der DDR und sind auch heute noch ein Genuss. Mit frisch gekochten Kartoffeln, Butter und gehacktem Dill zauberst […]
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Stampfkartoffeln Hey du! Bereit für eine kulinarische Reise in die DDR? Stampfkartoffeln waren eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten und sind auch heute noch ein echter Klassiker. Diese einfachen und dennoch köstlichen Stampfkartoffeln sind cremig, butterweich und passen perfekt zu verschiedenen […]
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Grüne Klöße Hey! Lust auf eine kulinarische Reise in die DDR? Grüne Klöße waren eine beliebte Beilage zu Fleischgerichten und sind auch heute noch ein echter Genuss. Diese einfachen und dennoch köstlichen Klöße sind schnell zubereitet und passen perfekt zu […]
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Kartoffelkroketten I Kartoffelkroketten werden in der Regel hergestellt, indem Kartoffelpüree mit Zutaten wie Mehl, Eiern und Gewürzen vermischt wird. Die Mischung wird zu zylindrischen oder ovalen Formen geformt, in Semmelbrösel gewälzt und dann goldbraun frittiert. In der DDR waren die […]
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Chips Hallo! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die DDR-Küche und zeigen dir, wie man hausgemachte Kartoffelchips zubereitet. In der DDR waren Chips nicht so verbreitet wie heute, aber Kartoffeln waren ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. […]
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Echte Mayonnaise In der Deutschen Demokratischen Republik (DDR) wurde Mayonnaise hergestellt und konsumiert, jedoch gab es Unterschiede zu den westlichen Varianten. Die „echte Mayonnaise“ in der DDR wurde oft als „DDR-Mayonnaise“ oder „Ost-Mayo“ bezeichnet. Die Produktionsbedingungen und die Verfügbarkeit von […]
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Tomatensuppe Diese klassische Tomatensuppe aus der DDR ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Mit frischen Tomaten und Kräutern aus dem Garten zauberst du im Handumdrehen eine köstliche Suppe, die perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Anzahl der Portionen: […]
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Tomatensuppe III Dieses Rezept bietet eine einfache Möglichkeit, eine schmackhafte Tomatensuppe zuzubereiten, und bietet verschiedene Variationen für die Zugabe von Sahne und Käse. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984: Zutaten für die Tomatensuppe 750 g Tomaten 3 Eßlöffel Öl 3/4 […]
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Stachelbeersuppe Die Stachelbeersuppe ist ein traditionelles Gericht aus der DDR-Zeit, das in den 1980er Jahren populär war. Sie ist eine erfrischende und süße Suppe, die häufig im Sommer zubereitet wurde, wenn Stachelbeeren in Saison waren. Das Rezept für die Stachelbeersuppe […]
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Kalte Kräutersoße Hey, möchtest du deine Mahlzeiten mit einer erfrischenden Soße aufpeppen? Diese Kalte Kräutersoße ist genau das Richtige! Sie eignet sich perfekt als Dip für Gemüsesticks oder als Sauce für gegrilltes Fleisch oder Fisch. Hier ist das einfache Rezept: […]
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Currysoße Die DDR-Küche war reich an einfachen und dennoch köstlichen Rezepten, und die Currysoße ist ein perfektes Beispiel dafür. Diese Soße wurde oft zu verschiedenen Gerichten serviert und war besonders beliebt zu Würstchen und Geflügel. Die Kombination aus saurer Sahne, […]
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Süße Kürbisrohkost Dieses Rezept für süße Kürbisrohkost ist eine erfrischende und köstliche Möglichkeit, Kürbis zu genießen. Die Kombination aus Kürbis, Äpfeln oder Pflaumen, Korinthen und Joghurt sorgt für eine angenehme Süße und eine cremige Textur. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr […]
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