Kaßlerkoteletts mit Schmorgurken Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Kaßlerkoteletts Margarine zum Braten 1800 g Schmorgurken 125 g Speck 100 g Zwiebel 40 g Mehl 1 Teelöffel Zucker 1 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen […]
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Schmorgurken mit Kartoffeln
Schmorgurken mit Kartoffeln Dieses einfache Rezept für Schmorgurken mit Kartoffeln ist herzhaft und zufriedenstellend. Es kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Wurst serviert werden. Guten Appetit! Zutaten & Zubereitung für die Schmorgurken mit Kartoffeln Gurken schälen, halbieren, […]
WeiterlesenSchmorgurken
Schmorgurken Die Schmorgurken wurden oft als Beilage zu Fleischgerichten, Kartoffeln oder einfach mit Brot serviert. Es handelt sich um ein einfaches und dennoch schmackhaftes DDR-Rezept, das die regionalen Zutaten und Vorlieben widerspiegelt. Zutaten für die Schmorgurken 2 große gelbe Schmorgurken […]
WeiterlesenBerliner Schmorgurken
Berliner Schmorgurken Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Gartengurken 75 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Essig Salz Pfeffer Estragon Dillblüten 1–2 Teelöffel Speisestärke Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenBudapester Schmorgurken
Budapester Schmorgurken Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg gelbe Gurken 2 rote Paprikafrüchte 4 Zwiebeln 250 g Tomaten 100 g durchwachsener Speck 20 g Schmalz 4 Eßlöffel Edelsüß-Paprika 1/8 Liter Fleischbrühe scharfer Paprika Salz […]
WeiterlesenSchmorgurkenpfanne
Schmorgurkenpfanne Zutaten 4 Eßlöffel Öl, 120 g Zwiebeln, 500 g Gehacktes, 1 kg grüne Gurken, Meerrettich, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Bohnenkraut. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
WeiterlesenSchmorgurken mit Geflügelleber
Schmorgurken mit Geflügelleber Zutaten 1 kg grüne Gurken, 30 g Margarine, 500 g Geflügelleber, 125 g Zwiebeln, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, 40 g Reibekäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
WeiterlesenSchweinekamm mit Schmorgurken
Schweinekamm mit Schmorgurken Zutaten 600 g Schweinekamm, 50 g Margarine, 800 g Schmorgurken, 1 Eßlöffel Butter, 2 Zwiebeln, 75 g magerer Speck, 1Eßlöffel Zucker, 1 Eßlöffel Mehl, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Tasse Brühe, 1 Teelöffel Kartoffelmehl, etwas Essig, Salz und […]
WeiterlesenGeschmorte Schweinerippchen mit Schmorgurken
Geschmorte Schweinerippchen mit Schmorgurken etwa 600 g Schweinerippchen, Salz, Pfeffer, Senf, Kümmel, 4 Zwiebeln, 1 Teelöffel Suppenwürze, 50 g Mehl, Majoran, 1 kg Schmorgurken, 3 Eßlöffel Schmalz, Zucker, Dill. Die Rippchen waschen, in 10 cm breite Stücke schneiden, mit etwas […]
WeiterlesenSchmorgurken mit Schweinekotelett
Schmorgurken mit Schweinekotelett für 4 Portionen: 1 kg Schmorgurken 80 g Speck, gut durchwachsen 1 Eßlöffel Butter 2 Zwiebel, klein gehackt 1 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Obstessig 4 Schweinekoteletts 2 Eßlöffel Fett Salz und Pfeffer 1 Bund Dill 4 Eßlöffel […]
WeiterlesenRatatouille
Ratatouille Für 8 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schmorgurken oder Auberginen Öl 250 g Paprikafrüchte 250 g Zwiebeln 250 g Tomaten Salz Pfeffer Thymian 2 ausgedrückte Knoblauchzehen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenGulasch mit geschmorten Gurken
Gulasch mit geschmorten Gurken Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Rindergulasch (oder mit Schwein gemischt) 2 Zwiebeln 2 Tomaten 4 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer 600 g Schmorgurken 2 Tomaten 4 Eßlöffel Öl 3 Eßlöffel frisch gehackte Kräuter nach Wahl 1 […]
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