Saure Mehlsuppe mit Milch Zur na mleku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Zursäure 20 g Mehl 1/2 Liter Vollmilch 1/8 bis 1/4 Liter saure Sahne Salz 1 Eßlöffel gewiegter frischer Dill […]
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Saure Mehlsuppe mit Räucherspeck oder Wurst
Saure Mehlsuppe mit Räucherspeck oder Wurst Zur na boczku lub kielbasie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Wurzelwerk (Suppengrün) 150 bis 200 g Räucherspeck oder Wurst 1/4 bis 1/2 Liter Zursäure 20 […]
WeiterlesenSaure Mehlsuppe
Saure Mehlsuppe Zalewajka Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Zwiebel 500 g geschälte Kartoffeln 4 Pfefferkörner 1/2 Liter Zursäure Salz 30 g Speck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenKohlsuppe aus Sauerkraut
Kohlsuppe aus Sauerkraut Kapusniak z kwaszonej kapusty Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 50 g geräucherter Speck 50 g Zwiebeln 300 g Sauerkraut 200 g Kartoffeln 1 Suppenwürfel Pfeffer 1/2 Lorbeerblatt 1 Knoblauchzehe Salz […]
WeiterlesenKohlsuppe aus Weißkraut
Kohlsuppe aus Weißkraut Kapusniak ze swiezej kapusty Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Weißkraut 50 g Zwiebeln 100 g geräucherter Speck 200 g Kartoffeln 2 Suppenwürfel 1 Lorbeerblatt Salz 1 bis 2 […]
WeiterlesenWirsingkohlsuppe mit Pilzen
Wirsingkohlsuppe mit Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pilze 500 g Wirsingkohl 30 g Butter 2 Eßlöffel Mehl 30 g Speck 2 Knoblauchzehen Salz Majoran 2 größere Kartoffeln 2 Würstchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
WeiterlesenErbsensuppe
Erbsensuppe Dieses Rezept ergibt eine herzhafte und köstliche Erbsensuppe im DDR-Stil, die perfekt für kalte Tage ist. Du kannst sie nach Belieben anpassen, indem du zusätzliches Gemüse oder Kräuter hinzufügst. Guten Appetit! (Bohnen- oder Linsensuppe wird genauso gemacht) Diese Zutaten […]
WeiterlesenKartoffelsuppe
Kartoffelsuppe Diese Zutaten und Geräte brauchen wir… Geräte: 1 Suppentopf 1 Holzlöffel 1 Schöpflöffel 1 Sieb 1 Holzbrett 1 Teelöffel 1 Wiegemesser 1 Messer Stampfer 1 Pfanne 1 Glas- oder Perlonreibe Zutaten: 1 Bund Suppengrün, geputzt und kleingeschnitten 500 g […]
WeiterlesenSüßsaure Bohnensuppe
Süßsaure Bohnensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 750 g weiße Bohnen 500 g Möhren 500 g Kartoffeln 200 g durchwachsener Speck 3 Stangen Porree 2 l Fleischbrühe 200 g Backpflaumen 500 g Fleischwurst 1/8 Liter Essig 100 g Zucker Salz Pfeffer […]
WeiterlesenErbsensuppe
Erbsensuppe: Ein herzhafter DDR-Klassiker Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Erbsensuppe ist ein traditionelles Gericht, das sowohl herzhaft als auch nahrhaft ist und sich perfekt für kalte Tage eignet. Dieses Rezept ist eine Hommage an die DDR-Küche und […]
WeiterlesenBunte Kartoffelsuppe
Bunte Kartoffelsuppe Zutaten 4 Eßlöffel Öl, je 100 g Mohrrüben, Sellerie und Porree, 1 Petersilienwurzel, 2 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, 100 g Schinkenspeck, Salz, Pfeffer, 20 g Butter, 1/8 Liter Sahne, 1 Tasse gewiegte Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenRumfordsuppe
Rumfordsuppe: Ein DDR-Klassiker mit Geschichte Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR, wo wir heute einen echten Klassiker neu entdecken: die Rumfordsuppe! Diese herzhafte Eintopfsuppe aus Erbsen, Graupen und Kartoffeln hat nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine […]
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