Gurkenhähnchen „Oma Emma“ Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Knoblauch 75 g Speck 2 Eßlöffel Margarine 2 Zwiebeln 1 Glas Weißwein 1 Salatgurke 2 Lorbeerblätter 1/8 Liter Kaffeesahne 1/2 […]
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Ungarisches Sauerkrauthähnchen
Ungarisches Sauerkrauthähnchen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Edelsüß-Paprika 4 Zwiebeln 75 g Schmalz 500 g Sauerkraut 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Lorbeerblatt Kümmel 1/4 Liter Brühe 6 Kartoffeln 1/8 Liter […]
WeiterlesenHähnchen in grüner Sahne
Hähnchen in grüner Sahne Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Glutal 3 Eßlöffel Margarine 1 Zwiebel 2 Stauden Salat Petersilie 1 Glas Weißwein 1/2 Eßlöffel Mehl 5 Eßlöffel Kaffeesahne […]
WeiterlesenHähnchen „Karibik“
Hähnchen „Karibik“ Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer 4 Eßlöffel Margarine 1 Zwiebel Knoblauch 2 Eßlöffel gehackte Mandeln 4 Orangen 2 Gewürzgurken Zimt 1 Eßlöffel Sultaninen Zubereitung Den gewaschenen […]
WeiterlesenPfirsichhähnchen „Sonnenstrand“
Pfirsichhähnchen „Sonnenstrand“ Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer 3 Eßlöffel Öl 1/2 Flasche Weißwein 2 Eßlöffel Butter 1 Zwiebel 4 Pfirsiche (frisch, gefroren oder aus der Konserve) Curry Senf […]
WeiterlesenHähnchen im Silbermantel
Hähnchen im Silbermantel Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 3 Eßlöffel Margarine 2 Eßlöffel gehackte Kräuter (Petersilie, Dill), Knoblauch Alufolie 2 Salatgurken oder Erbsen 2 Eßlöffel Tomatenketchup Petersilie […]
WeiterlesenHähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen
Hähnchen vom Rost mit verschiedenen Salatsoßen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Curry 1 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Tomatenmark Zubereitung Den gewaschenen Broiler in je […]
WeiterlesenTatarisches Hähnchen vom Grill
Tatarisches Hähnchen vom Grill Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer 1 Eßlöffel Senf Knoblauch 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßlöffel Öl 8 Scheiben Bauchspeck Zubereitung Das Rückgrat des Broilers vorsichtig […]
WeiterlesenHuhn auf ukrainische Art
Huhn auf ukrainische Art Zutaten 4 Brötchen 1 Glas Weißwein Salz Pfeffer Muskat 2 Eier 2 Eßlöffel gehackte Petersilie 2 Eßlöffel geriebene Hasel- oder Walnüsse 4 Eßlöffel Margarine Knoblauch 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet […]
WeiterlesenEssig-Hähnchen
Essig-Hähnchen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) Salz Pfeffer 100 g Margarine 4 kleine Zwiebeln 1/8 Liter Weinessig 50 g Butter Zubereitung Den vorbereiteten Broiler in 8 Teile zerlegen, salzen, pfeffern […]
WeiterlesenSenf-Hähnchen
Senf-Hähnchen Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 3 Eßlöffel Senf 2 Eigelb 2 Eßlöffel Kaffesahne Salz Pfeffer 100 g Mehl 150 g Semmelbrösel Öl zum Braten Zubereitung Den Broiler in 6 […]
WeiterlesenHühnchen in Käsesoße
Hühnchen in Käsesoße Zutaten 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 50 g Margarine knapp 1/8 Liter Hühnerbrühe 1/2 Glas Weißwein 1 Kräutersträußchen aus Petersilie, Liebstöckel, Sellerie und Porree 1 Zwiebel 1 kleine […]
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