Berliner Spinatsuppe Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Spinat 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Feinmargarine 40 g Räucherspeck 4 Eßlöffel Mehl 1 Liter Brühe oder Wasser Muskat 4 Eßlöffel Reibekäse Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Berliner Wurstsalat Zutaten und Zubereitung Bockwurst, saure Gurken und Zwiebeln werden in gleichmäßige Scheiben geschnitten und mit einer Marinade aus Senf, Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer vermischt. Appetitlich garniert mit Eiervierteln, Kopfsalatblättern und geschnittenem Schnittlauch wird der Salat in […]
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Berliner Sülzkotelett mit Bratkartoffeln Zutaten und Zubereitung Ein Stück Schweinekotelett von etwa 500 g wird im Ganzen gekocht. Während des Kochprozesses werden eine kleine Möhre, Zwiebeln und Sellerie hinzugetan. Nachdem das Fleisch weich ist, wird es herausgenommen und in 5 […]
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Berliner Kalbsleber Diese Zutaten brauchen wir… (4 Portionen) 4 Zwiebeln 2 Äpfel 100 g Margarine oder Butter 4 Scheiben Kalbsleber a 150 g 2 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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Berliner Wurstsalat: DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute präsentieren wir dir den Berliner Wurstsalat, einen beliebten Klassiker aus vergangenen Zeiten, der nun neu entdeckt werden kann. Dieses erfrischende Gericht war besonders in den wärmeren […]
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Berliner Pfannkuchen: Eine süße DDR-Tradition Willkommen zurück in den Küchen der DDR, wo die einfachen Freuden des Lebens in Form von leckeren Berliner Pfannkuchen gefeiert wurden! Diese köstlichen Leckereien, auch bekannt als Berliner oder Krapfen, haben eine lange und faszinierende […]
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DDR-Klassiker neu entdeckt: Leber Berliner Art Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise in die Vergangenheit und präsentieren dir ein klassisches DDR-Gericht: Leber Berliner Art. Dieses deftige und würzige Gericht war […]
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DDR-Klassiker neu entdeckt: Berliner/Pfannkuchen selbst gemacht Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute nehmen wir uns eines der beliebtesten Gebäcke vor: die Berliner, auch bekannt als Pfannkuchen oder Krapfen. Dieses traditionelle DDR-Rezept wird mit viel Liebe und Leichtigkeit zubereitet und ist […]
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Berliner Kupferpfanne Willkommen zurück in der guten alten Zeit der DDR-Küche! Heute entführen wir dich in die urige Atmosphäre der „Zille-Stube“ in Berlin und präsentieren dir ein wahres Highlight der damaligen Zeit: die Berliner Kupferpfanne. Dieses deftige Gericht war nicht […]
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Berliner Punsch Zutaten 1 kg Zucker, 2 Flaschen Weißwein, 1/2 Flasche Rum, 2 Zitronen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Zucker in 1 Liter Wasser aufkochen, Wein und […]
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Berliner Waffeln Zutaten 500 g Mehl, 170 g Puderzucker, 400 g Marzipan, 400 g Butter, geriebene Zitronenschale. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Zutaten zu einem Teig […]
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Berliner Bienenstich Zutaten Teig: 500 g Mehl, 20 g Hefe, 100 g Zucker, 65 g Butter, 1/4 Liter Milch Belag: 250 g Butter, 250 g Zucker, 1 Prise Vanillinzucker, 125 g süße Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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