Deftige Erbsensuppe Die deftige Erbsensuppe war ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das oft mit Brot oder Brötchen serviert wurde. Sie konnte gut als Hauptmahlzeit oder als Vorspeise genossen werden. Ein Rezept aus der Gaststätte »Nante Eck« in Berlin. Beschreibung der […]
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Schmorgurken Die Schmorgurken wurden oft als Beilage zu Fleischgerichten, Kartoffeln oder einfach mit Brot serviert. Es handelt sich um ein einfaches und dennoch schmackhaftes DDR-Rezept, das die regionalen Zutaten und Vorlieben widerspiegelt. Zutaten für die Schmorgurken 2 große gelbe Schmorgurken […]
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Fischroulade mit Pilzen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Bulettenmasse (extra Rezept) 150 g Champignons oder Steinpilze 2 Zwiebeln Petersilie 1 1/2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Margarine 1 […]
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Tefteli mit Letscho Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Bulettenmasse (extra Rezept) 1 Ei 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Margarine 1/2 Glas Letscho Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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Beefsteak „versilbert“ Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Kartoffel 250 g Schabefleisch 1 Teelöffel Worcestersauce 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Majoran Thymian Salz Pfeffer 1 mittlere Zwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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Erbsen mit geräuchertem Schweinebauch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Erbsen 200 g geräucherter Schweinebauch oder Kaßler 1/4 1 rote Soße oder Tomatensoße 3 Eßlöffel Schweineschmalz 2 bis 3 mittelgroße Zwiebeln […]
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Paniertes Hirn Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hirn 1 bis 2 Eßlöffel Essig Salz 1 Lorbeerblatt Pfeffer 2 Eßlöffel Mehl 2 Eier geriebene Semmel 6 Eßlöffel Butter 1/2 Zitrone Petersilie […]
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Rote Rüben in saurer Sahne Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g rote Rüben 1 Möhre 1 Stückchen Sellerieknolle oder 1 Petersilienwurzel 2 bis 3 Eßlöffel Butter 1 Teelöffel Essig 1/4 Liter […]
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Kartoffel-Sapekanka mit Fleisch Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1/4 Liter Milch 3 Eier Salz 3 Eßlöffel Butter, Margarine oder Schmalz geriebene Semmel 2 bis 5 Eßlöffel saure Sahne Hackmasse: […]
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Soße mit Ei (zu Kartoffelrouladen und Krautkoteletts) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Butter 3/8 Liter Fleischbrühe 1 bis 2 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Kaninchen in Soße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Salz 1 Bund Wurzelwerk (Suppengrün) 1 Zwiebel 1/2 bis 3/4 Liter rote Soße, Tomatensoße oder Saure-Sahne-Soße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Kotelett »Posharski« Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn Salz 1 Wurzelwerk (Suppengrün) 1/4 Liter Milch 4 Scheiben Weißbrot ohne Rinde 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne 4 bis 5 Eßlöffel Butter […]
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