Schwedischer Quarkflammeri
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Quark
- etwas Kondensmilch
- 1/2 Liter Milch
- Vanillinzucker und Zucker nach Geschmack
- 1 Eßlöffel Stärkemehl
- Preiselbeerkompott
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Und so wird es gemacht…
Den Quark mit etwas Kondensmilch schaumig rühren. Milch mit Vanillinzucker und Zucker zum Kochen bringen, das angerührte Stärkemehl unter Rühren zugeben und dann erkalten lassen. Den Quark mit der Puddingmasse vermischen, tüchtig mit dem Schneebesen schlagen und eine Schüssel abwechselnd mit dem Flammeri und dickem Preiselbeerkompott füllen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]