Schottische Teemilch
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter kochende Milch
- 2 Teelöffel schwarzer Tee
- 1 Eigelb
- 1 Teelöffel Honig oder Zucker
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Und so wird es gemacht…
Mit der Milch den Tee brühen. Eigelb und Honig verrühren und, nachdem der Tee 5 Minuten gezogen hat und abgegossen wurde, die Teemilch unter ständigem Rühren an die Eigelbmasse geben.
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Nach: Kaffee oder Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR