Roquefort-Sandwiches
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1988
Diese Zutaten brauchen wir…
- 8 kleine Weißbrotscheiben
- 100 g Butter
- 250 g Roquefortkäse
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
- 250 g durchwachsener Speck
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die Brotscheiben auf einem gefetteten Backblech toasten. Die weiche Butter mit dem Roquefortkäse verrühren, durch ein Sieb drücken und mit Salz, Pfeffer und wenig Muskat abschmecken. Diese Masse auf die Toasts streichen und in der heißen Röhre überbacken. Inzwischen den Speck in dünne Scheiben schneiden, rösten und auf die frischgebackenen Sandwiches geben. Warm servieren.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Budapester Spieße und Wiener Backhendl, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1988