Rind- oder Hammelfleisch mit Kartoffelstückchen
250 g fettes Fleisch, 2 1/2 Liter Wasser, Wurzelwerk (Suppengrün), 1,5 kg Kartoffeln, Salz, Selleriegrün.
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Das abgespülte Fleisch fast gar kochen. Wurzelwerk (Suppengrün), Kartoffeln, in Würfel geschnitten, und Salz zufügen. Gar kochen, das Fleisch herausnehmen, ebenfalls in Würfel schneiden, in das Gericht geben und gehacktes Selleriegrün darüberstreuen.
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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR