Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat
3 Sommerlicher Fischsalat Dieser sommerliche Fischsalat aus der DDR-Küche ist eine erfrischende und köstliche Mahlzeit, perfekt für warme Tage. Die Kombination aus zartem Fisch, Tomaten, Zwiebeln und Gurken mit einem cremigen Dressing verleiht diesem Salat einen einzigartigen Geschmack und macht ihn zu einem beliebten Gericht für Sommerpicknicks und Grillabende. Zutaten für den Sommerlichen Fischsalat für 4 Personen 500 g Fischfilet […]
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2 Obst-Fischsalat Dieser Obst-Fischsalat aus der DDR-Küche bietet eine erfrischende Kombination aus zartem Fisch und frischen Früchten. Zutaten für den Obst-Fischsalat für 4 Personen 200 g Fischfilet Zitronensaft oder Weinessig Salz 500 g Früchte, (Äpfel, Birnen, entsteinte Kirschen, einige Nüsse oder Äpfel, Mandarinenscheiben und Ananasstücke. Es kann Frisch -, Konserven oder Feinfrostobst verwendet werden.) 100 g Mayonnaise und 2 Eßlöffel […]
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1 Fischsalat mit Sellerie und Äpfeln Der Fischsalat mit Sellerie und Äpfeln ist eine wunderbar leichte und dennoch sättigende Mahlzeit, die sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht überzeugen kann. Die Kombination aus zartem Fisch, knackigem Sellerie und süßen Äpfeln sorgt für einen aufregenden Geschmacksmix, der erfrischend und herzhaft zugleich ist. Für mich ist dieser Salat besonders im Sommer eine […]
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9 Salat von Räuchermakrelen Dieser Salat von Räuchermakrelen ist ein echter Klassiker aus der DDR-Küche. Mit seinem intensiven, rauchigen Makrelenaroma und der Frische von Tomaten und Eiern ist er eine perfekte Kombination aus herzhaft und leicht. Die cremige Joghurt-Mayonnaise-Sauce mit frischem Dill verleiht dem Salat eine besondere Note und macht ihn zu einem leckeren Gericht, das sich wunderbar als Vorspeise […]
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38 Bücklingssalat Der Bücklingssalat ist ein deftiger und zugleich erfrischender Salat, der vor allem Fischliebhaber begeistert. Der kräftige Geschmack der geräucherten Bücklinge harmoniert perfekt mit den frischen Aromen von Zwiebeln, sauren Gurken und der cremigen Joghurt-Mayonnaise-Sauce. Für mich ist dieser Salat ein absoluter Favorit, wenn es um schnelle, aber dennoch herzhafte Gerichte geht. Besonders gefällt mir, dass der Bücklingssalat sich […]
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3 Fisch-Pilzsalat Der Fisch-Pilzsalat ist eine raffinierte Mischung aus zartem Fischfilet und herzhaften Pilzen, die durch das cremige Joghurt-Mayonnaise-Dressing eine besondere Note erhält. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die frische Aromen und eine leicht zuzubereitende Mahlzeit suchen, die dennoch herzhaft und sättigend ist. Besonders gefallen mir an diesem Salat die Pilze, die entweder frisch angebraten oder als Konserven verwendet […]
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11 Räucherfischgedicht Das „Räucherfischgedicht“ ist mehr als nur ein Salat – es ist eine wahre Ode an den herrlich herzhaften Geschmack von Räucherfisch. Kombiniert mit frischen Zutaten wie Apfel, Tomaten und Essiggurken sowie feinen Kräutern und einer leichten Joghurt-Mayonnaise-Sauce, bringt dieses Gericht eine abwechslungsreiche und köstliche Mischung auf den Teller. Besonders schätze ich die Balance zwischen den kräftigen Aromen des […]
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5 Fisch-Reissalat Der Fisch-Reissalat ist eine einfache, aber geschmackvolle Mahlzeit, die perfekt als leichtes Mittagessen oder Beilage geeignet ist. Die Kombination aus herzhaftem Fisch in Tomatensauce und mildem Reis, verfeinert durch ein cremiges Joghurt-Mayonnaise-Dressing, macht diesen Salat zu einem beliebten Klassiker. Für mich ist dieses Gericht besonders praktisch, wenn es schnell gehen muss, aber trotzdem sättigen soll. Mit einem Spritzer […]
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9 Feiner russischer Heringssalat Dieser feine russische Heringssalat ist ein wahres Fest für Liebhaber herzhafter Aromen. Die Kombination aus gesalzenem Hering, zartem Rauchfleisch, Kartoffeln und knackigem Gemüse, abgerundet durch ein cremiges Joghurt-Mayonnaise-Dressing, verleiht diesem Salat seine einzigartige Tiefe und Vielfalt. Für mich ist dieser Salat eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten und herzhaften Noten, ideal als sättigende Vorspeise oder leichtes […]
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4 Russischer Heringssalat mit roter Bete Dieser russische Heringssalat mit roter Bete ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Die Kombination aus herzhaftem Hering, milden Kartoffeln und der süßlichen roten Bete, abgerundet durch das cremige Joghurt-Mayonnaise-Dressing, sorgt für ein ausgewogenes und erfrischendes Geschmackserlebnis. Besonders die frische Petersilie und die Kapern geben dem Salat eine besondere Würze, […]
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9 Schwedischer Heringssalat Der schwedische Heringssalat bringt die perfekte Balance zwischen herzhaft und süß auf den Teller. Die Kombination aus gesalzenem Hering, knackigen Äpfeln, gekochten Kartoffeln und roter Bete verleiht diesem Salat seine unverwechselbare Frische. Abgerundet mit einer cremigen Sauce aus Sahne oder Kondensmilch und einem Hauch Essig und Zucker, wird der Salat zu einer reichhaltigen und doch erfrischenden Mahlzeit. […]
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2 Heringssalat „Norwegische Art“ Dieser Heringssalat „Norwegische Art“ bringt den herzhaften Geschmack von Salzhering zusammen mit der Frische von knackigem Gemüse und Äpfeln. Die Kombination aus fein gehacktem Sellerie, Blumenkohlröschen, Möhren und Essiggurken verleiht dem Salat nicht nur eine frische Textur, sondern auch eine wunderbare Balance zwischen herzhaft und süß. Der warme Essig-Zucker-Marinade-Mix bringt alle Aromen perfekt zusammen. Dieser Salat […]
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