Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat
0 Geflügel-Reis-Salat – Leichter Salat mit Joghurt und buntem Gemüse Ein Geflügel-Reis-Salat ist immer dann eine tolle Idee, wenn du aus wenigen Zutaten ein schnelles, leichtes Gericht zaubern möchtest. Die Mischung aus zartem Geflügelfleisch, lockerem Reis und buntem Gemüse macht satt, ohne zu beschweren. Besonders praktisch: Hier kannst du wunderbar Reste verwerten – ob Möhren, Blumenkohl, Erbsen oder Sellerie, alles […]
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0 Vitaminreicher Paprikasalat – Bunter Genuss voller Frische Der vitaminreiche Paprikasalat bringt ordentlich Farbe und Frische auf den Tisch! Er besteht aus knackigen Paprikaringen, feinen Zwiebeln und einer würzigen Salatsoße aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie. Der Salat ist im Handumdrehen gemacht, kommt mit wenigen Zutaten aus und passt perfekt zu vielen Hauptgerichten – ob zu Fleisch, Fisch, […]
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2 Ungarischer Rindfleischsalat – Herzhaft, würzig & einfach raffiniert Der Ungarische Rindfleischsalat vereint zartes gekochtes oder gebratenes Rindfleisch mit pikantem Letscho, würzigen Gewürzgurken und Zwiebeln. Das Geheimnis dieses Salats ist die aromatische Soße aus Öl, Essig oder Zitronensaft, Tomatenmark und viel frischer Petersilie. Nach kurzem Durchziehen entfalten sich alle Aromen perfekt – die milde Säure der Gurken, die leichte Schärfe […]
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0 Schinkensalat „Jägerart“ – Deftig, würzig & überraschend frisch Der Schinkensalat „Jägerart“ vereint zarten Schinken oder Bierschinken, aromatische marinierte Paprikafrüchte und feine Pfifferlinge zu einem herzhaften Salat mit Pfiff. Abgerundet wird das Ganze durch eine cremige Soße aus Mayonnaise, Joghurt, Senf und viel frischer Petersilie. Besonders raffiniert: Das knackige Gemüse, die feinen Pilze und die leichte Säure aus Paprika und […]
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0 Möhren-Apfel-Frischkost Die Möhren-Apfel-Frischkost vereint knackige Möhren und frische Äpfel zu einem besonders leichten und aromatischen Salat. Das Zusammenspiel aus der natürlichen Süße des Obstes und Gemüses, feinen Sultaninen, einem Hauch Weinbrand und der Frische von Zitronensaft macht diesen Salat zu einem echten Genuss – ob als Vorspeise, Beilage oder vitaminreicher Snack zwischendurch. Besonders praktisch: Das Rezept ist schnell gemacht, […]
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0 Salat aus Räucherfisch und Gemüse Ein Salat aus Räucherfisch und Gemüse verbindet herzhafte Aromen mit knackiger Frische und ist ein echter Höhepunkt für Fischliebhaber und Gemüseliebhaber gleichermaßen. Die Kombination aus zartem Räucherfisch, frisch gegarten Kartoffeln, Blumenkohl, Bohnen oder Erbsen, Eiern und grüner Gurke ergibt einen Salat, der nicht nur satt macht, sondern auch optisch Eindruck hinterlässt. Die großzügige Portion […]
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0 Eiersalat mit Wurst Dieser Eiersalat mit Wurst ist eine herzhafte, unkomplizierte und zugleich köstliche Alternative für deine nächste Brotzeit oder Familienfeier. Durch die Kombination aus saftiger Fleischwurst, cremigen Eiern und knackigen Gewürzgurken entsteht ein Geschmack, der sowohl deftig als auch frisch ist. Die feine Sauce aus saurer Sahne, Senf und einem Schuss Ketchup verleiht dem Salat eine besonders würzige […]
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0 Rostocker Fischsalat Mit dem Rostocker Fischsalat holst du dir maritimen Genuss auf den Tisch. Saftiger Kabeljau, knackiger Sellerie, würzige Gewürzgurken und frische Tomaten sorgen für eine herrlich abwechslungsreiche Kombination. Das zarte Fischfilet wird sanft gegart und anschließend mit knackigem Gemüse, würziger Zwiebel und gehacktem Ei vermengt. Eine cremige, aromatische Soße aus Mayonnaise, Zitrone, Weißwein und frischen Kräutern verbindet alle […]
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0 Blumenkohl-Tomaten-Salat Mit dem Blumenkohl-Tomaten-Salat holst du dir Frische und Farbe auf den Teller. Die zarten Blumenkohlröschen treffen auf aromatische Tomaten und werden mit einer würzigen Kresse-Joghurt-Soße umhüllt. Durch den Zitronensaft bekommt der Salat eine angenehme Frische, während der Senf dem Dressing eine leichte Schärfe verleiht. Besonders schön wirkt der Salat, wenn du verschiedene Tomatensorten verwendest – das bringt noch […]
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0 Bohnen-Schafskäse-Salat Mit diesem Bohnen-Schafskäse-Salat holst du dir Frische und Aroma direkt auf den Tisch. Die knackigen grünen Bohnen, kombiniert mit cremigem Schafskäse und würzigem Basilikum, ergeben einen Salat, der nicht nur an heißen Tagen für Genuss sorgt. Das leicht säuerliche Dressing bringt die Zutaten wunderbar zusammen und macht das Ganze herrlich bekömmlich. Wer den Salat besonders aromatisch mag, kann […]
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1 Käse-Schinken-Salat Herzhaft, würzig und schnell gemacht: Der Käse-Schinken-Salat ist ein echter Allrounder für jede Gelegenheit! Schnittkäse und gekochter Schinken werden in feine Streifen geschnitten und treffen auf knackige Gewürzgurken und würzige Zwiebeln. Ein simples Dressing aus Essig, Öl, Senf und einer Prise Thymian rundet den Salat perfekt ab. Nach kurzer Ziehzeit entfalten sich alle Aromen und machen diesen Salat […]
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1 Pikanter Reissalat Frisch, leicht und voller Farbe: Der pikante Reissalat ist die perfekte Wahl für warme Tage, als Partysalat oder als leckere Beilage zu heißen Würstchen und Gegrilltem. Locker gekochter Reis bildet die Basis, dazu kommen knackige Paprika, aromatische Tomaten und feine Zwiebeln. Das Ganze wird mit einem einfachen Dressing aus Öl, Essig oder Zitronensaft, frischer Petersilie und einer […]
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