Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Rohkost & Salat
9 Ananas-Käse-Salat – fruchtig & cremig Dieser Ananas-Käse-Salat kombiniert würzigen Schnittkäse mit fruchtigen Komponenten wie Ananas und Apfelsine, wodurch ein angenehm süß-säuerlicher Geschmack entsteht. Die gehackten Mandeln sorgen für eine leichte Knusprigkeit, während die Marinade aus saure Sahne, Zitronensaft, etwas Wodka, Salz und Zucker dem Salat eine cremige und zugleich frische Note verleiht. Der Salat lässt sich schnell anrichten und […]
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14 Möhren-Apfel-Rohkost – frisch & vitaminreich Diese Möhren-Apfel-Rohkost ist ein frischer, leichter Salat, der durch die Kombination aus süßlichen Äpfeln, knackigen Möhren und der feinen Nussnote ein besonders harmonisches Aroma erhält. Die Rosinen bringen natürliche Süße ein, während der Zitronensaft für eine angenehme Frische sorgt und das Obst vor dem Nachdunkeln schützt. Der Salat ist schnell zubereitet und eignet sich […]
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3 Kartoffelsalat nach Jägerart – herzhaft & aromatisch Der Kartoffelsalat nach Jägerart kombiniert zarte Kartoffelwürfel mit aromatischen Waldpilzen, die in Butter gedünstet werden und dadurch eine kräftige, erdige Note entwickeln. Die feinen Pilze verbinden sich mit der milden Süße der Zwiebeln und der frischen Würze von Petersilie, sodass ein harmonischer, herzhafter Geschmack entsteht. Die Marinade aus Kräuteressig, Öl und Paprika […]
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1 Sauerkrautsalat – frisch & aromatisch Dieser Sauerkrautsalat verbindet fein geschnittenes Sauerkraut mit frisch geriebenen Äpfeln und Zwiebeln, wodurch eine harmonische Mischung aus leichter Säure, natürlicher Süße und milder Schärfe entsteht. Das heiße Essigwasser, das über das Kraut gegossen wird, sorgt für eine ausgewogene Marinade und macht den Salat besonders aromatisch. Durch die Zugabe von Milch, Sahne oder Joghurt erhält […]
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2 Feinster Fleischsalat – cremig & mild Dieser feine Fleischsalat kombiniert zarte Streifen aus Jagdwurstfleischbrät und Kochschinken mit cremiger Mayonnaise. Durch das Vermengen entsteht ein besonders milder, ausgewogener Geschmack, der sich ideal für Brot, Brötchen oder als Beilage zu kalten Platten eignet. Ein kleiner Schuss Worcestersauce sorgt für eine leichte Würze und rundet den Geschmack harmonisch ab. Der Fleischsalat ist […]
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0 Kartoffelsalat mit Champignons und Sauerkraut – Herzhaft & aromatisch Dieser herzhafte Kartoffelsalat kombiniert zarte Kartoffelwürfel mit Champignons und Sauerkraut, was ihm eine besonders aromatische Tiefe verleiht. Das Zusammenspiel aus milden Pilzen, leicht säuerlichem Kraut und einer feinen Öl-Essig-Vinaigrette macht dieses Gericht zu einer vielseitigen Beilage oder einer sättigenden Mahlzeit an warmen und kalten Tagen. Durch das Anrichten auf frischen […]
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0 Blumenkohlsalat mit Gemüse und Äpfeln – Frisch & leicht Dieser frische Blumenkohlsalat verbindet knackige Röschen mit Tomaten, Gurke und Äpfeln, die dem Gericht eine leichte Süße schenken. Die cremige Sauce aus Sahne oder Mayonnaise sorgt für eine ausgewogene Balance aus Süße, Säure und feiner Würze. Ideal als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Fleisch- und Grillgerichten. Besonders gut schmeckt […]
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5 Kartoffelsalat mit Tomatenpaprika – würzig, frisch und cremig Kartoffelsalat mit Tomatenpaprika ist eine herzhafte, frische Salatvariante, bei der festkochende Kartoffeln, Salzgurken, Tomatenpaprika und Zwiebeln miteinander kombiniert werden. Die angenehme Säure der Gurken harmoniert hervorragend mit der milden Süße der Paprika, während die Mayonnaise für eine cremige Bindung sorgt. Besonders ansprechend wirkt der Salat, wenn er mit Kopfsalatblättern, feinen Paprikastreifen […]
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0 Birnensalat mit Käse und Paprika – frisch und aromatisch Birnensalat verbindet fruchtige Frische mit einer milden herzhaften Note. Die Kombination aus reifen Birnen, Schnittkäse und grüner Paprika ergibt ein harmonisches Zusammenspiel von Süße, Würze und feiner Säure. Die leichte Marinade aus Essig oder Zitronensaft, Senf, Zucker, Öl und etwas Salz sorgt dafür, dass die Zutaten saftig bleiben und sich […]
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2 Eiersalat mit Tomaten – cremig, würzig und erfrischend Ein Eiersalat mit Tomaten ist ein leichtes und frisches Gericht, das besonders gut an warmen Tagen schmeckt. Durch die Kombination aus hartgekochten Eiern, reifem Tomatenaroma und einer cremigen Soße aus saurer Sahne, Senf und Zitronensaft entsteht eine harmonische Mischung aus Würze und Frische. Die feine Kondensmilch sorgt für eine besonders milde […]
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4 Apfel-Möhren-Salat – frisch, fruchtig und vitaminreich Der Apfel-Möhren-Salat ist eine erfrischende, leichte Beilage, die durch ihre natürliche Süße und den feinen Säurekick überzeugt. Frisch geriebene Äpfel und Möhren bilden die Grundlage dieses vitaminreichen Salats, während Honig und Zitronensaft für eine ausgewogene Süße und Frische sorgen. Dieser Salat ist schnell zubereitet und passt hervorragend zu Fleischgerichten, aber auch zu einem […]
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0 Geflügelsalat mit Früchten – leicht, fruchtig und cremig Dieser Geflügelsalat mit Früchten kombiniert zartes Geflügelfleisch mit einer harmonischen Mischung aus Orangen, Bananen und Sauerkirschen. Die fruchtige Süße verbindet sich perfekt mit der milden Mayonnaise, wodurch ein cremiger, leicht exotischer Geschmack entsteht. Durch die ausgewogene Kombination von Fleisch und Obst eignet sich dieser Salat hervorragend als leichtes Mittagessen, Buffetbeilage oder […]
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