Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus Thüringen
25 Vogtländische und Thüringer Klöße aus rohen Kartoffeln – Traditionelles Rezept Klöße aus rohen Kartoffeln sind ein echter Klassiker der Vogtländischen und Thüringer Küche. Sie sind eine perfekte Beilage für Braten und andere festliche Gerichte, aber auch allein ein Genuss. Dieses Rezept erfordert etwas Zeit und Liebe zum Detail, aber die Mühe lohnt sich: Du wirst mit lockeren, köstlichen Klößen […]
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4 Thüringer Aschklöße – Ein traditionelles Gericht aus Thüringen Thüringer Aschklöße sind ein klassisches Gericht, das in Thüringen häufig zu Braten oder Wild gereicht wird. Die Kombination aus rohen und gekochten Kartoffeln, Speck und knusprigen Semmeln macht dieses Gericht zu einem herzhaften und deftigen Begleiter, der bei jedem Bissen überzeugt. Besonders in den kalten Monaten wärmt dieses Gericht von innen […]
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0 Altenburger Kartoffelpuffer Die Altenburger Kartoffelpuffer sind eine köstliche Variante des klassischen Kartoffelpuffers, die durch die Kombination von rohen und gekochten Kartoffeln sowie die Zugabe von frischem Spinat eine besondere Note erhält. Dieses traditionelle Gericht aus der DDR-Küche ist einfach zuzubereiten und bietet eine knusprige, goldbraune Kruste mit einem saftigen, aromatischen Inneren. Die Mischung aus Kartoffeln, Eiern, saurer Sahne und […]
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4 Thüringer Kartoffelpuffer Die Thüringer Kartoffelpuffer sind eine regionale Variante der beliebten deutschen Kartoffelpuffer, auch als Reibekuchen oder Reiberdatschi bekannt. Die Zubereitung kann von Region zu Region variieren, denn jede Region hat ihre eigenen kleinen Unterschiede und Vorlieben. Hier ist eine Anleitung für die Zubereitung von Thüringer Kartoffelpuffern: Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen leckerer Thüringer Kartoffelpuffer. […]
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1 Thüringer Rosinensoße Die Thüringer Rosinensoße ist nicht nur ein Klassiker der DDR-Küche, sondern auch ein echter Geheimtipp, wenn du deinem Sonntagsbraten eine besondere Note verleihen möchtest. Sie vereint süße Rosinen, die eine harmonische Balance zur kräftigen Fleischbrühe bieten, und den fein-würzigen Geschmack von Tomatenmark. Als Kind habe ich diese Soße oft bei Familienfeiern genossen, und ich kann dir sagen, […]
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85 Thüringer Zigeunersalat Der Thüringer Zigeunersalat ist ein echtes Farbenspiel auf dem Teller und eine köstliche Beilage, die zu fast jedem Gericht passt. Die knackige Kombination aus Weißkraut, Paprika, Möhren und Gewürzgurken, alles in einer würzigen Marinade, macht diesen Salat besonders erfrischend und zugleich herzhaft. Für mich ist dieser Salat ein Muss bei Grillabenden oder als Beilage zu deftigen Speisen […]
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