Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte Übersicht
0 Coladrink Willkommen zurück in der DDR-Zeit, wo der Coladrink mit Vita Cola aus Schmalkalden ein wahrer Kult war! Heute zeige ich dir eine einfache Möglichkeit, dieses legendäre Getränk zuzubereiten und ein Stück DDR-Nostalgie in deine Küche zu bringen. Schnapp dir eine Flasche Vita Cola, eine Zitrone und lass uns loslegen! Und vergiss nicht, dieses Rezept auf Pinterest zu pinnen, […]
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1 Kubanische Sultanetta 4 cl Rum 3/4 L Milch 1 Eßlöffel Rosinen 1 Eßlöffel Knusperflocken (oder Kaffee gemahlen) 1 Päckchen „Komet“ – Eispulver Kakaogeschmack Eispulver mit Rum und Milch verrühren. Rosinen zugeben. Gekühlt in Gläser servieren, zuvor Knusperflocken darüber streuen.
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1 Likör, selbstgemacht ZUTATENLISTE: 0,75 – 1 L Weinbarnd (je nach Intensivität) 4 Dosen Kaffeesahne, gezuckert ZUBEREITUNG: Die 4 Dosen gezuckerte Kaffeesahne geschlossen lassen! Dosen in einem großen Topf für 2-2,5 Stunden leicht köcheln (ziehen) lassen. Dosen vorsichtig öffnen und in einen große Schüssel kippen. Mit Mixer auf niedrigster Stufe verrühren und dazu den Weinbrand gießen, dabei abschmecken. In Flasche […]
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0 Pfefferminz-Likör nach „After-Eight-Art“ 4 Teelöffel Kakao 100 g Staubzucker 4 Eigelb 1 Tasse stark gebrühter Kaffee 1 kleine Flasche „Peffi“ (Pfefferminz-Likör) oder die Hälfte einer 0.75 L-Flasche ZUBEREITUNG: Eigelb mit Staubzucker cremig schlagen. Restliche Zutaten unter rühren – fertig.
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0 Sommerlimo, Limonade für 4 Portionen: 1 L kaltes Wasser, abgekochtes 2 Zitronen, den Saft hiervon Zucker Weißwein, herb ZUBEREITUNG: Wasser Zitronensaft, Zucker und etwas Weißwein gut verrühren. Eiskalt auftragen.
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0 Tee-Rotweinpunsch für 4 Portionen: 1/2 L Starker schwarzer Tee 1/2 L Rotwein 75-125 g Zucker 1 Zitrone, Saft hiervon ZUBEREITUNG: Alle Zutaten verrühren und servieren.
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2 Türkentrunk Sachsen für 4 Portionen: 1/2 Teelöffel Ingwer, kandiert und klein gehackt 4 Eßlöffel Kaffee, gemahlener 2 Eßlöffel Honig SOWIE: 1/8 L Schlagsahne Schokostreusel ZUBEREITUNG: Ingwer in 1/2 L Wasser zum Kochen bringen, 3 Min köcheln. Durch ein Sieb gießen. Aus dem Ingwerwasser und dem Kaffeepulver einen Filterkaffee bereiten. Honig einrühren. In vorgewärmte Kaffeetassen füllen. Sahne steif schlagen, Sahnehäubchen […]
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0 Fruchtmilch, Kräutermilch Die Früchte müssen fein zerkleinert werden. Auf 1 Liter Milch und Zucker noch Geschmack sind jeweils zu rechnen: 1. 4 Likörgläser Fruchtsirup oder Sanddornsaft Für diese Mischung ist auch sehr gut Sauermilch zu verwenden. Einige ganze Früchte einlegen. 2. Saft von 2 Zitronen oder Pampelmusen oder 3 Apfelsinen. 3. 3 Bananen, 11 Päckchen Vanillinzucker. 4. 250 g […]
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0 Ingwermilch 1 Liter Milch, 1 Teelöffel Ingwer, 1/2 Päckchen Vanillinzucker, Honig oder Zucker nach Geschmack. Milch, Ingwer und Vanillinzucker kurz aufkochen. Etwa 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen und nach dem Durchseihen beliebig süßen.- Wird die Hälfte der Milch durch Wasser ersetzt, dann damit etwa 2 Teelöffel schwarzen Tee brühen, den Ingwer sofort zugeben und zugedeckt ziehen lassen . Die […]
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0 Mandel- oder Nussmilch 1 Liter Milch, 50 g süße Mandeln oder Nüsse, 2 bis 3 bittere Mandeln, 2 Eigelb, 65 g Zucker. Die Milch mit den abgezogenen, geriebenen Mandeln aufkochen und danach unter ständigem Rühren an die zusammen mit dem Zucker schaumiggeschlagenen Ei gelb geben. Zugedeckt auskühlen lassen. Vor dem Auftragen durch ein Sieb gießen. – Zucker und Mandeln […]
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1 Likörmilch 3/4 Liter Milch, 1/4 Liter Eier-, Schokoladen- oder Mokkalikör, Zucker nach Geschmack, 1 kleine Flasche Mineralwasser. Milch, Likör und Zucker recht gut miteinander mischen und zugedeckt kalt stellen. Unmittelbar vor dem Auftragen das Mineralwasser zugießen. Historische Rezeptvorlage: Der gute Braten und was dazu gehört, Verlag für die Frau Leipzig, DDR Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR […]
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0 Vanillemilch 1 Liter Milch, 20 g Stärkemehl, 1 Stück Vanilleschote oder 1 Päckchen Vanillinzucker, 80 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 bis 2 Eier. In ein wenig kalter Milch das Stärkemehl verrühren. Die übrige Milch, die Vanilleschote, den Zucker und das Salz aufkochen. Das Stärkemehl darin kurz aufwallen lassen und sofort die Milch nach dem Entfernen der Schote mit […]
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