Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
Die Küche der ČSSR ist als deftige und fettverarbeitende Küche bekannt. Sie paßt sich hauptsächlich der Küche Österreichs an.
Sicher wisst ihr, daß man in der ČSSR gern Mehlspeisen, Eierspeisen, Klöße usw. ißt. Aber man bietet in der ČSSR, die über ansprechende gastronomische Einrichtungen verfügt, auch pikante, harmonisch abgestimmte Spezialitäten an.
3 Rindergulasch „Kalich“ Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Schweineschmalz 2 Zwiebeln 400 g Rindfleisch Salz Pfeffer 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 1/2 Teelöffel Majoran 1 zerdrückte Knoblauchzehe 30 g Mehl 1/2 Liter Brühe 150 g Leber 50 g Schinken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Würstchen, mit Brot und Gemüse gebraten tschechische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 60 g Speck 4 Würstchen 3 Knoblauchzehen 4 Gemüsepaprika 3 bis 4 Eßlöffel Öl 2 mittlere Zwiebeln scharfe Tomatensoße oder Senf nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Tarhonya Bratislaver Art Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Eiergraupen 300 g Kalbsgulaschfleisch 60 g Schweineschmalz 1 Eßlöffel kleine Zwiebelwürfel 3 Eßlöffel grüne Erbsen (abgetropft) 80 g Reibekäse 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Salz Pfeffer […]
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2 Böhmischer Rostbraten Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Scheiben Rostbraten (à 180 g, gut abgelegen) 1 kg Kartoffeln (in der Schale 5 Minuten angekocht) Salz Pfeffer Estragonsenf Mehl Öl zum Braten Für den Saft: 100 ml Weißwein 125 ml Brühe ca. 2 Eßlöffel frisch geriebener Meerrettich 125 ml Sauerrahm Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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3 Böhmische Fleischpastete Rezeptangaben sind für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 500 g Mehl 2 bis 3 Eier 50 g Schmalz 1 bis 2 Eßlöffel Wasser Salz Für die Füllung: 750 g Rindfleisch (z. B. Schulter) 120 g durchwachsener Speck 2 bis 3 Äpfel Pfeffer Majoran Thymian Liebstöckel 2 Knoblauchzehen 3 Eier; 1 Eidotter zum Bestreichen […]
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1 Tschechische Käsenocken (Strapačka) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g geschälte Kartoffeln 1 Ei 100 g Schinkenspeck 30 g Schmalz 300 g Weizenmehl 150 g Salzlakenkäse Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Semmelsuppe, tschechisch Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Möhren 50 g Sellerie 1 mittlere Zwiebel 3 Brötchen 50 g Schmalz 1 Eigelb 100 g Kondensmilch 50 g Reibekäse Salz Pfeffer Muskat gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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2 Böhmische Eierschnitten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse dickes Tomatenmark 1 Gläschen Kirschlikör 1 Eßlöffel gehackte Kräuter Salz 6 Scheiben Weißbrot 6 hartgekochte Eier Anschovisfilets Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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7 Rindergulasch in Wein – Herzhaftes aus der Tschechoslowakischen Küche Dieses Rindergulasch in Wein ist ein wahrer Klassiker aus der tschechoslowakischen Küche und bietet sich ideal für gemütliche Familienessen oder besondere Anlässe an. Das Fleisch wird langsam geschmort, sodass es besonders zart wird und die kräftige Weinnote in der Soße verleiht dem Gericht ein besonderes Aroma. Diese Mahlzeit ist perfekt […]
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2 Pikante Rinderrouladen – Ein Klassiker der Tschechoslowakischen Küche Diese pikanten Rinderrouladen sind ein traditionelles Rezept aus der tschechoslowakischen Küche, das durch seine Würze und Fülle besticht. Die Kombination aus zartem Rindfleisch, herzhaftem Speck, würzigem Senf und einer Füllung mit Ei, Gurke und Würstchen macht dieses Gericht zu einem Highlight für besondere Anlässe oder gemütliche Familienessen. Jede Roulade ist ein […]
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2 Gefüllte Tomaten mit Eiern – Ein Genuss für Frühstück oder Abendessen Gefüllte Tomaten mit Eiern sind eine köstliche und zugleich leichte Speise, die sich ideal für ein gemütliches Frühstück oder ein schnelles Abendessen mit der Familie eignet. Die Kombination aus saftigen, reifen Tomaten, geschmolzenem Käse und cremig gestocktem Ei ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein […]
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5 Windbeutel mit Schlagsahne – himmlisch leicht und luftig Windbeutel mit Schlagsahne sind ein traumhafter Genuss, der auf der Zunge zergeht. Die zarten, knusprigen Hüllen werden durch die samtige, süße Schlagsahne-Füllung perfekt ergänzt. Diese Leckerei ist ideal für besondere Anlässe, Nachmittagskaffee oder einfach so, wenn du Lust auf etwas himmlisch Leichtes hast. Sie sind nicht nur ein Klassiker der Patisserie, […]
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