Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Fisch & Meeresfrüchte
0 Langustenragout, überbacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Langustenfleisch, gekocht 100 g Champignons, gegart 80 g Reibekäse 0,2 Liter Veloute (weiße Grundsoße) Pfeffer Salz Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Heilbutt mit Gemüse, gebacken Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Heilbutt 2 Möhren 2 Petersilienwurzeln 2 Sellerie 2 Zwiebeln 250 g Tomate 60 g Butter 50 g Reibekäse 50 g Semmelmehl Salz Pfeffer Lob, […]
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0 Fischkaviar mit Brot gebacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Weißbrot 100 g Kaviar 1 kleine Zwiebel 3 Eßlöffel Milch 1 Teelöffel Öl 2 Eßlöffel Senfsoße Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die Soße: 2 Eier 2 Eßlöffel Öl 1/2 Eßlöffel Senf 3 bis 4 […]
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0 Dorsch mit Röstschnitten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986 Rezeptangaben sind für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Weißbrot 300 g Dorschfilet 1/2 Glas Mayonnaise 2 Eßlöffel Öl oder Margarine 1 Zwiebel Salz nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Dorschpudding Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Dorsch 50 g Weizenmehl 2 Eier 0,25 Liter Milch 50 g Reibekäse 60 g Butter 20 g Semmelmehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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5 Eingelegte Bratheringe – Ein klassisches Rezept für eingelegten Fisch Eingelegte Bratheringe sind ein klassisches Gericht, das besonders gut im Voraus zubereitet werden kann. Durch das Einlegen der gebratenen Heringe in eine würzige Essigmarinade entsteht ein herrlich intensives Aroma. Nach zwei Tagen im Kühlschrank sind die Heringe perfekt durchgezogen und bieten ein herzhaftes, säuerliches Geschmackserlebnis. Das Besondere an diesem Rezept […]
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5 Marinierter Hering – Ein Klassiker aus der DDR-Küche Marinierter Hering war in der DDR ein beliebter Snack und wurde oft als Vorspeise oder Beilage serviert. Der leicht säuerliche Geschmack des Joghurts und der Zitrone harmoniert wunderbar mit dem salzigen Hering und den frischen Zutaten wie Zwiebeln, Gewürzgurke und Kräutern. Diese Delikatesse war besonders zu festlichen Anlässen, aber auch im […]
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12 Marinierter Hering – Ein DDR-Klassiker mit Sahne Marinierter Hering ist ein traditionelles Gericht, das besonders in der DDR sehr beliebt war. Diese Version kombiniert den salzigen Geschmack des Herings oder Matjesfilets mit einer frischen, cremigen Marinade aus saurer Sahne, Gurken, Apfel und Zwiebeln. Ideal serviert mit Salzkartoffeln oder als Beilage zu Bratkartoffeln, eignet sich dieses Gericht hervorragend als Vorspeise […]
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0 Grüner Barsch Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Barsch 1 Petersilienwurzel 1 Lorbeerblatt 2 Pfefferkörner 2 Eßlöffel Mehl 1 Eßlöffel Butter 1 Tasse saure Sahne 1 Eigelb 1 Eßlöffel gehackter Dill Salz Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Makrelen in Sahnesoße Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Makrelen 1 Eßlöffel Essig 1 Zwiebel 1 Tasse Weißwein Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 2 Eßlöffel Stärkemehl 3 Gewürznelken 1 Teelöffel Thymian 1/2 Tasse süße Sahne 2 Eßlöffel Butter 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Fisch in Alufolie – Einfach und aromatisch Fisch in Alufolie ist ein beliebtes Gericht aus der DDR, das besonders einfach zuzubereiten ist und nur wenige Zutaten benötigt. Das Garen in Alufolie ermöglicht es dem Fisch, im eigenen Saft und den Aromen der Zutaten zu garen, was ihn besonders zart und schmackhaft macht. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1986 […]
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0 Gebratener Fisch – Ein Klassiker der DDR-Küche Gebratener Fisch war ein beliebtes Gericht in der DDR-Küche, das durch seine Einfachheit und den natürlichen Geschmack des Fisches besticht. Dieses Rezept setzt auf frische, einfache Zutaten und ist schnell zubereitet. Serviere den Fisch mit Kartoffelsalat, Gemüse oder Brot für eine vollwertige Mahlzeit. Ideal für einen schnellen, leckeren und gesunden Genuss. In […]
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