Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Brotaufstrich/Brotbelag
13 Tatar-Aufstrich Zutaten 200 g gehacktes Rindfleisch Salz je 1 Prise Pfeffer und edelsüßer Paprika 1/2 Zwiebel 1 Teelöffel Kapern 1 Eigelb etwas Anchovispaste Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch würzen, feingewiegte Zwiebel, gehackte Kapern, Eigelb und Anchovispaste unterrühren und zum […]
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2 Pastetenaufstrich Zutaten 200 g Leberpastete oder 1 kleine Dose Pastete, 50 g Schmalz oder Butter, 1 kleine Zwiebel, 1 Gewürzgurke, 1 hartgekochtes Ei, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Pastete mit Schmalz verrühren, Zwiebel Gurke und Ei feingewiegt zufügen. Nach Geschmack salzen, […]
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0 Sellerieaufstrich Zutaten 250 g Rauchfleisch, 1 Magerkäse, 50 g Mayonnaise, 50 g Sellerie oder Meerrettich. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Rauchfleisch feinhacken oder durch den Fleischwolf drehen, mit dem zerdrückten Käse und der Mayonnaise verrühren. Das Fleisch kann auch im Mixer […]
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2 Schweinefleischaufstrich Zutaten 200 g fetter Schweinebraten, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Senf, Salz, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch durch den Wolf drehen, die gehackte Zwiebel, Senf, Salz und feingeschnittene Petersilie zufügen. [Nach: Tschechische Küche » Verlag PRACE, Praha, Verlag für die […]
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2 Wurstaufstrich Zutaten 100 g Dauerwurst, 1 Magerkäse, 1/2 Zwiebel, 1 Teelöffel Senf, 60 g Butter, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Wurst und Käse durch den Fleischwolf drehen, feingehackte Zwiebel und Senf zugeben. Mit Butter schaumig rühren und nach Geschmack salzen. [Nach: Tschechische […]
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2 Feiner Hühnerfleischaufstrich Zutaten 1/4 gebratenes Hähnchen oder der Rest von einem garen Suppenhuhn, 1 Zwiebel, 50 g Speck, 50 g Butter, Salz, 1/10 I Sahne, Zitronensaft, 1 Prise Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fleisch von den Knochen lösen, durch den […]
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1 Roquefort-Aufstrich Zutaten 100 g Butter, 100 g Roquefort, Salz, 2 Teelöffel Weinbrand, nach Belieben Walnußkerne. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Butter und Käse schaumig rühren, durch ein Sieb streichen, salzen und mit Weinbrand abschmecken. Der Aufstrich eignet sich besonders für Appetitshäppchen. Nach […]
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2 Hefeaufstrich Zutaten 1/2 kleine Zwiebel, 50 g Butter, 100 g Hefe, 1/8 I Milch, Salz, 4 Eier, Schnittlauch, Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die feingehackte Zwiebel in Butter leicht dünsten, zerbröckelte Hefe zugeben, aber nicht rühren. Die Hefe zergeht, schäumt leicht […]
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3 Porreeaufstrich mit Mayonnaise Zutaten 50 g Porree, 100 g Schinken, 100 g Mayonnaise, Salz, 1 Prise Zucker, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Porree gut abspülen und feinhacken. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Alles mit Mayonnaise verrühren und mit Salz, Zucker […]
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4 Liptauer Aufstrich Zutaten 50 g Butter, 250 g Quark, 1/2 kleine Zwiebel, 1 Gewürzgurke, 20 g Kapern, Salz, 1 Teelöffel gemahlener Kümmel, 1 Eßlöffel feingehackte Petersilie, 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Butter mit dem Quark verrühren. Zwiebel, […]
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8 Anchovisbutter Zutaten 50 g Butter oder Margarine, Anchovispaste, 4 Scheiben Grahambrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Butter schaumig rühren und Anchovispaste nach Geschmack zugeben. Die Anschovisbutter auf die Brotscheiben streichen, nach Belieben mit Eischeiben belegen. [Nach: Lecker und bekömmlich – Gesunde […]
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21 Eibutter Diese Eibutter ist eine leckere und kreative Variante, um Brot zu genießen. Sie ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Snack oder leichtes Frühstück. Die Kombination aus cremiger Butter, hart gekochtem Ei und würzigem Senf verleiht dem Aufstrich einen köstlichen Geschmack. Die gehackte Petersilie und das Eiweiß sorgen für eine ansprechende Optik und zusätzlichen Biss. Probieren Sie […]
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