Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
In der DDR war die Zubereitung von Aufläufen und Gratins eine beliebte Art, preiswerte Zutaten in köstliche und nahrhafte Gerichte zu verwandeln. Diese Gerichte waren oft Teil des täglichen Speiseplans vieler Familien und wurden in verschiedenen Variationen zubereitet, je nach den verfügbaren Zutaten und Vorlieben.
0 Makkaroni-Auflauf und Blumenkohl Zutaten 1/2 Packung Makkaroni, Salz, 400 g Jagdwurst, 300 g Schnittkäse, 1 mittelgroßer Blumenkohl, 1 Eßlöffel Margarine, geriebene Semmel, 1/4 Liter Milch, 1/3 Tasse Reibekäse, 1 Eßlöffel Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Makkaroni in leichtem Salzwasser weich […]
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0 Quarkauflauf mit Sauerkirschen Zutaten 50 g Butter, 125 g Zucker, 2 Eier, Schale von 1/2 Zitrone, 500 g Speisequark, 1 Päckchen Backpulver, 500 g Sauerkirschen aus dem Glas, Margarine. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Aus Butter, Zucker, 1 Ei, 1 Eigelb, abgeriebener […]
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0 Quark-Käse-Auflauf Zutaten 500 g Quark, 4 Eier, 100 g Bierschinken, 50 g Reibekäse, Salz, 1 Teelöffel Backpulver, 40 g Grieß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den Quark mit den Eigelb, dem gewürfelten Bierschinken, der Hälfte des geriebenen Käses, Salz und dem mit […]
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0 Spinatauflauf mit Bratkartoffeln Zutaten 20 g Margarine, 1 großes Paket gefrorener Spinat, Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Muskat, 1/2 Tasse Milch, 1 Eßlöffel Mehl, 20 g Butter, 4 Eier, 1 kg Pellkartoffeln, 3 Eßlöffel Öl, 200 g Bierschinken oder Kochsalami. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Hackfleischauflauf mit Nudeln und Käse Zutaten 120 g Butter 2 Scheiben frisches Weißbrot ohne Kruste, in feine Würfel geschnitten 0,1 Liter Milch 4 Eier 1 Bund feingehackte Petersilie Fenchelblätter oder Fenchelsamen Salz, Pfeffer 100 g feingeriebener milder Schnittkäse 600 g magerer Hackepeter 2 Eßlöffel fein geschnittenes Porree 1/8 Liter Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Kartoffel-Ei-Tomatenauflauf Zutaten 1 kg Kartoffeln, Salz, 50 g Margarine, 3 bis 4 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 3 bis 4 Tomaten, 6 Eier, 2 Eßlöffel Butter, Schnittlauch oder andere Kräuter. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Geschälte rohe oder gekochte Kartoffeln in Würfel schneiden, […]
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0 Apfel-Brösel-Auflauf Zutaten 6 große Äpfel, 2 Tassen gestoßener Zwieback, 4 Eier, 2 Eßlöffel Zucker, 1 Zitrone, 1/4 Liter Kondensvollmilch, 1 Eßlöffel Margarine, Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Apfel schälen, ohne Kerngehäuse in Streifen raspeln, mit den Zwiebackbröseln, den Eiern und […]
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0 Überbackener Spinat Zutaten 1 000 g Spinat, 500 g Kartoffeln, 1/8 Liter Milch, 2 Eier, 4 Eßlöffel Margarine, 2 Zwiebeln, 6 Anchovisfilets oder entsprechend -paste, 6 Eßlöffel Kondensvollmilch, 2 Eßlöffel Reibekäse, 2 Eßlöffel Semmelmehl, Glutal, Salz, Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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0 Bunter Nudelauflauf: Eine farbenfrohe Mahlzeit aus der DDR Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die Vergangenheit der DDR! Der bunte Nudelauflauf war ein echter Klassiker und ist auch heute noch eine köstliche Mahlzeit, die dich mit ihrem unverwechselbaren Geschmack begeistern wird. Dieses Rezept basiert auf einer alten DDR-Rezeptur und wird dich mit seiner Einfachheit und seinem Geschmack überzeugen. Vergiss […]
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1 Bördeländer feiner Spargelauflauf Zutaten 750 g Spargel 200 g Schinkenwurst oder gekochter Schinken 200 g Schnittkäse 4 Eier 50 g Butter Salz Pfeffer Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den Spargel schälen, in etwa 5 cm lange Stücke schneiden und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Die […]
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2 Überbackene Bördeländer Gemüseschüssel Zutaten 4 junge Kohlrabi 4 Tomaten 1 grüne Gurke 250 g junge Erbsen 2 Zwiebeln 200 g Schnittkäse 750 g Schweinerippchen 2 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel Öl 30 g Margarine Salz Muskat Gewürzpaprika Kümmel Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die jungen, zarten […]
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0 Warnemünder Schellfischauflauf 1 kg Schellfisch, 2 bis 3 altbackene Brötchen, 2 Eier, 2 Eßlöffel Margarine, 2 Eßlöffel gehackte Kapern, 1 Eßlöffel Senf, 3 Eßlöffel gehackte Petersilie, Pfeffer, Salz, Semmelbrösel, Margarine für Fettflöckchen. Den Fisch häuten, entgräten und durch den Fleischwolf drehen. Die eingeweichten Brötchen gut ausdrücken und unter den Fisch mischen. Eier, Margarine, Kapern, Senf, Petersilie. Pfeffer und Salz […]
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