Quittencreme
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/4 Liter Milch
- 1/2 Päckchen Puddingpulver
- 65 g Zucker
- 500 g Quittenkompott
- 10 g Gelatine
- 1/4 Liter Schlagsahne
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Und so wird es gemacht…
Aus Milch und Puddingpulver einen Pudding bereiten und während des Erkaltens häufig umrühren. Das mit Zucker verrührte Quittenkompott und die in wenig Wasser aufgelöste Gelatine zum Pudding geben. Die Schlagsahne unterziehen. In Portionsschälchen erstarren lassen.
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Nach: Obst, Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1984