Quarkfladen
Zutaten
- 3 Eier
- 75 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 375 g Quark
- 100 g Mehl
- 5 bis 6 Eßlöffel Milch
- Bratfett
- Zimtzucker
Zubereitung
Die Eier und den Zucker verrühren, Salz, Quark, Mehl und Milch zugeben und gut verarbeiten.
Fladenweise in heißem Fett ausbacken und mit Zimtzucker bestreuen.
Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962
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