Preiselbeerkompott
500 g Preiselbeeren, 1/4 Liter Wasser, 125 bis 150 g Zucker.
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Die Preiselbeeren in dem mit Zucker aufgekochten Wasser dünsten.
Das Kompott möglichst mit Milch oder Sahne auftragen.
– Apfel- oder Birnenstückchen können in dem Zuckerwasser kurz gekocht werden, bevor die Preiselbeeren hinzukommen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]