Preiselbeerkompott
500 g Preiselbeeren, 1/4 Liter Wasser, 125 bis 150 g Zucker.
Die Preiselbeeren in dem mit Zucker aufgekochten Wasser dünsten.
Das Kompott möglichst mit Milch oder Sahne auftragen.
– Apfel- oder Birnenstückchen können in dem Zuckerwasser kurz gekocht werden, bevor die Preiselbeeren hinzukommen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]