Pikante Speckkartoffeln
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…
Geräte:
- 1 Kochtopf
- 1 Holzbrett
- 1 Messer
- 1 Holzlöffel
- 1 Eßlöffel
- 1 Teelöffel
Zutaten:
- 1 1/2 kg gekochte Salzkartoffeln
- 60 bis 80 g Speck
- 2 Zwiebeln
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Eßlöffel Essig
- 1/4 Liter Würfelbrühe
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Und so wird es gemacht…
Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden und in der Pfanne glasig ausbraten.
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1/4 Liter Würfelbrühe mit Essig und Pfeffer mischen, dazugießen, einmal aufkochen lassen und über die Kartoffeln gießen. Sofort anrichten.
[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]