Pfirsichbowle
Wenn Sommer und Geselligkeit aufeinandertreffen, darf eine richtig gute Pfirsichbowle nicht fehlen. Hier verschmelzen saftige Pfirsiche mit einer feinen Mischung aus Weinbrand, Weißwein und spritzigem Sekt oder Selters zu einem herrlich erfrischenden Getränk. Zuerst ziehen die in Würfel geschnittenen Früchte zusammen mit Zucker, Weinbrand und einer Flasche Wein im Kühlschrank ordentlich durch, damit das Aroma so richtig zur Geltung kommt. Kurz vor dem Servieren wird der Rest des Weins und der Schaumwein zugegeben – fertig ist eine Bowle, die nicht nur herrlich fruchtig, sondern auch angenehm beschwipst ist. Perfekt für Gartenpartys, Grillabende oder einfach zum Anstoßen mit Freunden!
Zutaten
- 8 reife Pfirsiche
- 200 g Zucker
- 2 Glas Weinbrand
- 2 Flaschen Weißwein
- 1 Flasche Schaumwein oder Selters
Zubereitung
- Die geschälten, halbierten, entsteinten Pfirsiche in Würfel schneiden und mit Zucker, Weinbrand und einer Flasche Weißwein ansetzen.
- 1 bis 2 Stunden kühl stellen, den restlichen Wein hinzufügen, vor dem Servieren den Schaumwein zugießen.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR