Omelett mit Käse und Brot
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißbrot
- 1 Glas Milch
- 6 Eier
- 1 1/2 Glas geriebener Käse (sowjetischer oder holländischer)
- 2 Eßlöffel Butter
- Salz nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Weißbrot in Milch einweichen und zerdrücken. 3 Eiklar zu Schnee schlagen, die übrigen Eier und die Eigelbe in das ausgedrückte Brot geben und gut mit dem Löffel schlagen. Geriebenen Käse einstreuen, salzen, umrühren. Das zu Schnee geschlagene Eiklar darunterheben und die Masse in eine heiße, mit Butter ausgestrichene Pfanne gießen. In der Backröhre backen.
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Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986