Milch mit Tee
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 5 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 0,5 l frische Milch
- 5 g (1/2 Eßlöffel) Stärke
- 70 g (7 Eßlöffel) Zucker
- 1 Prise Salz
- 0,5 l Wasser
- 2 Gewürznelken
- 3 Teelöffel Tee (schwarzer Tee oder ein anderer Tee)
- 1 Ei
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Und so wird es gemacht…
Die Stärke in einem Teil der Milch lösen. Die restliche Milch gemeinsam mit dem Salz aufkochen, mit der Stärke verrühren und noch einige Minuten kochen. Das Wasser zusammen mit den Gewürznelken zum Kochen bringen und über den Tee gießen. Nach einigen Minuten den Tee durchseihen und zur gekochten Milch geben. Nun auch das geschlagene Ei zugeben. Das Gemisch gut verrühren und zum Servieren in Gläser füllen.
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Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983