Melonen-Birnen-Speise
Geräte: 1 Holzbrett, 1 Messer, 1 Löffel, Zitronenpresse
Zutaten: 1/4 oder 1/2 Melone (je nach Größe), 3-4 Birnen, 1 Eßlöffel Bienenhonig oder Zucker, 1/2 Zitrone
Von der geteilten Melone das weiche Innere mit den Kernen herauskratzen, dann schälen und in Scheiben schneiden.
Mit Zitronensaft beträufeln.
Die Birnen schälen, in dünne Scheiben schneiden, mit den Melonenstückchen mischen und das Ganze mit Zucker bestreuen oder mit Bienenhonig beträufeln.
(Zur Weintraubenzeit können noch gut gewaschene Weinbeeren dazugegeben werden.)
[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel – Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen » Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]